Diana Rattray
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 592 | kalorije |
| 45 g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 592 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 45g | 58% |
| Zasićene masti 26g | 130% |
| Kolesterol 165mg | 55% |
| Natrij 755mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 310mg | 24% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj cheeseburger chowder ukusna je mješavina mljevene govedine, nasjeckanog povrća i sira. Neki goveđi juh pojačava okus govedine, dok ga mlijeko i sir čine kremastim. Ovaj kuhač možete kuhati na ploči za štednjak ili na sporom štednjaku.
Napravite ga s dijelom vrhnja zajedno s mlijekom za bogatiji čorb, a slobodno ga prilagodite svom ukusu. U smjesu mljevene govedine dodajte malo slanine za gulaš od slanine. Pogledajte savjete i varijacije za više.
Ovo je izvrsna juha za zabavu ili događaj. Stavite u spor štednjak i držite ga na toplom ili niskom mjestu za posluživanje.
Sastojci
- 1 kilogram mršavog goveđeg mesa
- 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 2 srednja krumpira (oguljena i narezana na kockice, oko 2 šalice)
- 2 žlice zelene paprike (sjeckane)
- 1 limenka / 10 3/4 unce kondenziranog goveđeg juha *
- 1 žlica zrna govedine (ili goveđa baza)
- 2 1/2 šalice mlijeka (ili djelomičnu kremu koristite za bogatiji čvarci)
- 3 žlice brašna
- 3 žlice vode
- 1 šalica cheddar sira (oštro, nasjeckano, plus još za garniranje)
- Garnis: peršin (svjež, sjeckani)
Koraci za to
U nizozemskoj pećnici ili tavi s četiri četvrtine na srednje jakoj vatri kuhajte mljevenu govedinu sa celerom i lukom, miješajući, dok govedina više ne postane ružičasta. Ocijedite višak masnoće. Umiješajte narezani krumpir, nasjeckanu zelenu papriku, goveđi buillon i kondenziranu goveđu juhu.
Pokrijte tavu i dovedite do vrenja; smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 do 30 minuta.
U lonac dodajte mlijeko i brašno umutite s 3 žlice vode dok ne postane glatko.
U zdjelu dodajte smjesu od brašna. Kuhajte i miješajte dok ne postane gusta i mjehurića.
Dodajte nasjeckani cheddar sir; zagrijati i miješati dok se sir ne rastopi.
Juhu razvaljajte u zdjele i po želji ukrasite sitnim nasjeckanim sirom i sjeckanim peršinom.
Upute za uspori kuhalo
Smeđa mljevena govedina prekrijte celerom i lukom kao gore. Ocijedite masnoću, umiješajte krumpir, papriku i juhu. Donesite smjesu na laganoj vatri, a zatim prebacite u spor štednjak.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 5 do 6 sati, ili dok krumpir ne omekša. Ili kuhajte na jakoj temperaturi oko 3 sata.
Na pola kuhača dodajte mlijeko, a zatim umiješajte smjesu s brašnom i vodom (vidi gore). Dodajte nasjeckani sir. Stavite spor štednjak na visoku i kuhajte oko 30 minuta duže, ili dok ne zagrije i ne zgusne.
Po želji ukrasite s više sira i peršina.
* Ako nemate kondenziranog goveđeg bujona, upotrijebite 1 1/2 šalice vode u kombinaciji s 1 žlicom govedine baze ili zrncima bujona.
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- američki
- pad
