dirkr / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 642 | kalorije |
| 41g | Mast |
| 31 g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 642 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 41g | 52% |
| Zasićene masti 22g | 108% |
| Kolesterol 154mg | 51% |
| Natrij 953mg | 41% |
| Ukupni ugljikohidrati 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 432mg | 33% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova srdačna cheeseburger juha savršena je kao predjelo za večeru s pecivima i salatom ili poslužena kao šalica s pola sendviča za zadovoljavajući ručak. Izbjeći ćete pogon brze hrane - uz pomoć nostalgičnog okusa po ovom receptu kao zdravijoj alternativi cheeseburgeru i pomfritu. Ova juha privlačna je svim dobima i može se udvostručiti ili utrostručiti za velike obiteljske okupljanja kao alternativu ostalim jelima s zalihama poput čilija ili tjestenine. Vaša će se juha napuniti mršavom mljevenom govedinom, sirom i sjeckanim povrćem, a ovaj recept koristi vrlo malo ulja za čistiji okus koji puni hladnu noć ili kišni dan.
Sastojci
- 1 kilogram ekstra mesne govedine
- 2 do 3 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk (žuti ili slatki, sjeckani)
- 1 šalica celera (na kockice)
- 1/2 šalice crvene paprike (narezane na kockice)
- 1/2 šalice mrkve (julien)
- 3 srednja krumpira (žuta ili crvena, oguljena, na kockice, oko 3 do 4 šalice)
- 1 žličica peršina (sušena)
- 1/2 čajne žličice bosiljka (ili sušene mješavine začina za bilje)
- 1 četvrt pilećeg juha
- 4 žlice maslaca
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 2 šalice pola i pol (ili mlijeka)
- 8 unci cheddar sira (oštro; nasjeckano ili izrezano na kockice)
- Crtica soli (ili po ukusu)
- Dash crni papar (ili po ukusu)
- Garnis: kuhana slanina
Koraci za to
Smeđa mljevena govedina, luk i celer u velikoj loncu ili zalihu na srednje jakoj vatri 7-10 minuta ili dok luk i celer ne budu prozirni; dodavanjem maslinovog ulja koliko je potrebno za olakšavanje tijekom namakanja.
Dodajte na kockice narezanu crvenu papriku i kuhajte još minutu. Dodajte pileći luk, mrkvu, krumpir, peršin i mješavinu začina za bosiljak ili bilje.
Donesite juhu da prokuha. Smanjite toplinu na nisku; poklopite i pirjajte 30 minuta ili dok povrće ne omekša.
U zasebnoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri; umiješajte brašno dok ne postane glatko i kuhano, oko 2 minute. Polako promiješajte u pola i mlijeko. Zatim umiješajte sir.
Nastavite kuhati mliječnu smjesu, miješajući, dok se sir ne rastopi, a smjesa ne zgusne i ne počne bubnuti.
U smjesu za juhu dodajte mliječnu smjesu, miješajući dok se dobro ne pomiješa.
Dodajte sol i papar po ukusu. Kuhajte smjesu dodatnih 5 minuta i maknite s vatre.
Po želji ukrasite kuhanom nasjeckanom slaninom, peršinom, krutonima ili nasjeckanim sirom.
Poslužite toplo s keksima ili hrskavim pecivima.
Oznake recepta:
- cheddar
- predjelo
- američki
- pad
