Čile i Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 173 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 173 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 31mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 7g | 24% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Svi znamo da je mama koja pravi najbolji guacamole dodavanjem kupljenog salse avokadu, začinjavajući ga solju i paprom, dodajući čarobnu pixie prašinu za koju se čini da je nitko drugi ne može umnožiti. Tako smo prestali pokušavati učiniti guac dobrim kao njihov i smislili smo vlastiti guacamole začinjen pečenim zelenim čilijem i cilantrom umjesto rajčice i lukom. Izvrsno je s čipsom, na tacosima ili bilo kojim drugim načinom na koji možete koristiti guacamole.
Sastojci
- 1 jalapeno ili drugi zeleni čili (ili oko 1 žlica konzerviranog nasjeckanog zelenog čilija)
- 3 avokada
- 1 mali češanj češnjaka (neobavezno)
- 1/2 šalice listova kilantro (lagano upakirano)
- 1 žlica soka limete
- Dash fine morske soli
Koraci za to
Pečeni čili pecite ga izravno iznad plamena na plinskom štednjaku ili ispod brojlera, često se okrećući. Ostavite da odstoji 5 ili 10 minuta, izvadite ogljenu kožicu, uklonite stabljiku i sjemenke i sitno nasjeckajte.
U međuvremenu, iscijedite avokado, izvadite meso i kašiku u srednjoj zdjeli. Nasjeckajte češnjak i sitno nasjeckajte cilantro. U avokado dodajte sok od limete i mljeveni čili. Promiješajte da se sjedini. Dodajte sol i papar po ukusu.
Poslužite odmah ili spremite s plastičnom folijom pritisnutom izravno na njegovu površinu kako biste spriječili da porumeni i ohladi.
Uživati!
Oznake recepta:
- guacamole
- predjelo
- meksički
- Superbowl
