Lisovskaya / Getty Images
- Ukupno: 12 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: 2 šalice (32 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 42 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 šalice (32 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 42 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Chimichurri je argentinski umak koji se obično koristi s crvenim mesom, ali izvrstan je i s ribom i morskim plodovima. Tradicionalni recept uvijek ima peršin, češnjak i origano, ali možete ga miješati s vremena na vrijeme, ovisno o tome koje bilje imate. Menta i boražina (koja ima ukus kao krastavci) izvrsna su zamjena s morskim plodovima.
Sastojci
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica soli
- 4 do 6 češnja češnjaka
- 1 šalica peršina (ili listova borare ili vodenog stresa)
- 1/2 šalice lišća origana (ili 2 žlice osušene)
- 2 žličice ljute papričice (ili 1 žličica kajenske paprike)
- 1/4 šalice crnog vinskog octa
- 1/2 šalice maslinovog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte vodu i otopite sol u njoj. Maknite s vatre. Kad se voda dovoljno ohladi da uđete prst, nastavite s chimichurri.
Stavite sve osim maslinovog ulja u procesor za hranu i puls za kombiniranje. Možete ga pire ili ga ostaviti kompaktnog, kako želite.
Dok motor radi, ukapajte maslinovo ulje i pijte 30 sekundi do minute. Ostavite da se marinira nekoliko sati prije posluživanja.
Uživati!
Savjet
- Chimichurri treba izdržati tjedan ili dva u hladnjaku.
Oznake recepta:
- umak
- chimichurri umak
- južnoamerički
- cookout
