Jela
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 2 hljeba (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 99 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 hljeba (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 99 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrij 650mg | 28% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 40mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Subotnji kruh, poznat i kao challah, tradicionalni je židovski kruh koji se pravi u spomen na priču o lutanju pustinjom 40 godina i manu koja je padala s neba prije svake subote koja je živjela Izraelov narod.
Subotnji kruh je ukusan bijeli kruh napravljen od 3 jaja. Može se napraviti u skladu s vjerskim molitvama ili se može koristiti kao kruh za večeru ili izlet.
Sastojci
- 1 žlica aktivnog suhog kvasca
- 1 1/3 šalice vode (tople)
- 1 žlica šećera
- 2 žličice soli
- 3 žlice biljnog ulja (ili skraćivanje)
- 3 srednje jaja (lagano tučena)
- 5 šalica brašna za kruh
- 1 žumanjak (lagano tučen)
- Garnis: sjemenke maka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, vodu, šećer i sol.
Jela
Umiješajte biljno ulje i jaja.
Jela
Umiješajte dovoljno brašna za kruh da napravite gusto tijesto koje možete ručno mijesiti.
Jela
Izvadite tijesto na dasku i mijesite 8 minuta.
Jela
Stavite tijesto u namašćenu posudu i preokrenite tijesto u posudi tako da i vrh bude lagano podmazan. Pokrijte čistim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se diže 1 sat na toplom mjestu bez propuha.
Jela
Spustite se.
Jela
Izvadite tijesto na lagano brašno i mijesite mjehuriće 5 minuta.
Jela
Tijesto podijelite na 6 jednakih komada. Odložite 3 komada.
Jela
Preostala 3 dijela tijesta razvaljajte između ruku, praveći 3 trake, dužine oko 11 do 12 centimetara.
Jela
Linijske trake položite jedna uz drugu na dasci s brašnom i spajajte vrhove na vrhu.
Jela
Pletene trake i pribadajte donje krajeve zajedno.
Jela
Pletenu kruh stavite na podmazani lim za pečenje i ponovite korake za preostala 3 komada tijesta.
Jela
Kruh prekrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite da se dižu na toplom mjestu bez propuha 30 minuta ili dok se ne udvostruče.
Jela
Otkrijte kruh i premažite žumanjkom. Pospite sjemenkama maka.
Jela
Pecite na 400 F 40 minuta ili dok kruh ne zakukne šupljim pritiskom.
Jela
Pustite da se kruh ohladi na stalak.
Jela
Poslužite toplo.
Oznake recepta:
- jaje
- srednji istok
- obiteljska večera
- kruh
