Kinesku govedinu s brokolijem promiješajte

Mark Burstyn / Getty Images

• Ukupno: 25 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 10 min
• Vrijeme mariniranja: 30 min
• Prinos: 3 obroka

36 ocjena Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
390	kalorije
11g	Mast
29 g	ugljikohidrati
44g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 3 obroka
Količina pri serviranju
kalorije	390
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 11g	14%
Zasićene masti 4g	21%
Kolesterol 89mg	30%
Natrij 1993mg	87%
Ukupni ugljikohidrati 29g	11%
Dijetalna vlakna 5g	16%
Protein 44g
Kalcij 158mg	12%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Pomfrit je jedna od najčešćih i najpopularnijih vrsta jela u kineskoj kuhinji, a govedina s brokolijem jedan je od najpopularnijih recepata za prženje.

Ne samo da ga možete pronaći u kineskim restoranima na Zapadu, već i Kinezi obožavaju ovo jelo u Kini. Govedina i brokula su vrlo zdravi sastojci i visoko su namirnice.

Mnogo je različitih načina za kuhanje ovog prženja. Evo jedne ukusne verzije.

Sastojci

• 10, 5 unca / 300 g nemasne govedine (narezane ili izrezane na žaru)
• 12 unci / 350 g brokule
• 1 do 2 žličice soli (za kipuću vodu)
• 2 češnja češnjaka (narezana)
• 1 žličica đumbira (sitno sjeckani)
• 1 žličica krumpirovog škroba (ili kukuruznog škroba pomiješana sa 2 žlice vode)
• Za marinadu:
• 1/2 velikog jajeta
• 1/2 žlice krumpirovog škroba (ili kukuruzni škrob)
• Rižino vino od 1/2 žlice (ili vino Shaoxing)
• 1 žlica laganog sojinog umaka
• 1 žlica umaka od kamenica
• 1/2 žlice šećera (demerara)
• 1/2 žličice crnog papra
• Po izboru: 1/4 žličice sode bikarbone

Koraci za to

Napravite Marinadu

U velikoj zdjeli pomiješajte jaja s 1/2 žlice krumpirovog škroba, rižino vino, sojin umak, umak od kamenica, šećer i crni papar.

Dodajte govedinu, potpuno je prekrite, i marinirajte najmanje 30 minuta. Ako želite da govedina ima više teksture i bude malo mekša tada možete dodati i dodatnu soda bikarbonu.

Pripremite brokoli

Brokulu narežite na male pojedinačne cvjetove. Zagrijte lonac vode s 1 do 2 žličice soli, a zatim brokulu u vodi blanširajte 20 do 30 sekundi.

Iscijedite vodu i odmah namočite brokoli u ledeno / hladnoj vodi da se ohladi.

Promiješajte prženo jelo

Zagrijte wok s uljem, prvo promiješajte prženi češnjak i đumbir, a zatim dodajte govedinu i miješajte 1 minutu. Izvadite ga iz wok-a i odložite.

Wok operite i osušite. Zagrijte malo ulja i miješajte pržiti brokulu 20 sekundi, a zatim dodajte govedinu natrag u wok i nastavite da se prži još 30 sekundi.

Umiješajte smjesu krumpirova škroba i vode i kuhajte 20 sekundi.

Dodajte sol po ukusu i spremna je za posluživanje s vrućom bijelom rižom.

Varijacije

Po želji možete dodati narezanu mrkvu i luk. Može se kuhati u vodi s brokulom, ali možda ćete trebati dodati još vode.

Začine ovog recepta možete prilagoditi i vašem osobnom ukusu.

Blagodati zdravlja govedine

Govedina je poznata po visokom udjelu vitamina B12, bitnom hranjivom tvarima za stvaranje krvi i poboljšanju funkcije mozga i živčanog sustava.

Govedina je sjajan resurs za cink, mineral koji je važan za rast i održavanje tijela.

Meso je općenito sjajan izvor selena. Selen može pomoći u reguliranju i održavanju bitnih tjelesnih funkcija.

Govedina je poznata po visokom udjelu željeza. Željezo može pomoći u stvaranju crvenih krvnih stanica koje nose kisik po tijelu i tako pomažu u održavanju zdravih stanica, kože, kose i noktiju.

Govedina sadrži niacin za koji se zna da smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Govedina je također bogata vitaminom B6 koji je važan za stvaranje krvi.

Govedina sadrži visoke razine proteina, neophodnih za rast.

Prednosti zdravlja brokule

Može pomoći sniziti razinu kolesterola i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

To je dobro za sustav detoksikacije vašeg tijela.

Brokula ima protuupalno djelovanje.

Konzumiranje brokule može pomoći vašem tijelu da smanji rizik od nekih vrsta karcinoma, poput raka usta, grla i želuca.

Oznake recepta:

• Brokula
• večera
• kineski
• obiteljska večera

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!