Elizabeth LaBau
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 50 1-inčnih tartufa (50 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 73 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 50 1-inčnih tartufa (50 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 73 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 3% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Natrij 26mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za čokoladni krem sir s tartufima napravljen je sa samo nekoliko sastojaka, ali oni imaju dubok, složen okus zahvaljujući krem siru. Ovo je sjajna alternativa ako želite napraviti čokoladni tartuf, ali nemojte imati tešku kremu koja se traži u većini recepata.
Recept ovdje proizvodi obične čokoladne tartufe, ali možete biti kreativni i dodati dodatne ekstrakte okusa, citrusnu koru, orašaste plodove, suho voće ili kokos da prilagodite svoje tartufe. Možete ih i pokušati umočiti u tamnu ili bijelu čokoladu ako želite.
Sastojci
- 1/2 šalice kakaa u prahu (za valjanje)
- 4 unce nezaslađene čokolade
- 8 unci krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 14 unci (3 1/2 šalice) šećera u prahu
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ulijte kakao prah u plitku posudu za pite i stavite na stranu.
Čokoladu nasjeckajte na male komadiće i stavite u mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Ostavite čokoladu na stranu i ostavite da se ohladi dok ne bude na sobnoj temperaturi, ali još uvijek tekuća.
U velikoj zdjeli električnog miksera sjedinite omekšali krem sir i šećer u prahu. Bežite smjesu na srednjoj brzini minutu ili dvije, dok se dobro ne sjedini.
Zaustavite mikserom i dodajte otopljenu čokoladu, vaniliju i sol. Bekujte dok se ne sjedini, prestajući strugati po zdjeli po potrebi.
Izvadite zdjelu iz miksera, obložite je stezaljkom i stavite u hladnjak dok se slatkiši ne učvrsti da se lome, oko 20 do 30 minuta.
Jednom kada je bombon čvrst, ali nije čvrst, izrežite ga na male 1-inčne kuglice koristeći žličicu ili čašicu. Kuglice uvaljajte u kakao prah i stavite ih na lim za pečenje ili u nepropusnu posudu. Tartufe čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva tjedna, a za najbolji ukus i teksturu poslužite na sobnoj temperaturi.
Uživati!
Savjet
- Da biste postigli najbolji ukus i teksturu, poslužite na sobnoj temperaturi. Tartufi se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše dva tjedna.
Oznake recepta:
- čokolada
- tartufi s krem sirom
- desert
- američki
