Elizabeth LaBau
- Ukupno: 37 min
- Priprema: 30 min
- Kuhanje: 7 min
- Vrijeme hlađenja: 20 min
- Prinos: 16 petardi (16 porcija)
Ovi čokoladni petardi za četvrti srpanj su eksplozija! Započinju s laganim receptom za čokoladnu frizuru, uvaljaju ga u cilindre, a zatim umoče u crveni premaz slatkiša. Crni sladić "fitilj" upotpunjava sličnost s vatrometom. Slobodno dodajte svoje omiljene orašaste plodove ili druge mix-ins u frizuru!
Sastojci
- 12 unci poluslatki čokoladni čips
- 4 unce nezaslađene čokolade (sjeckane)
- 7 unci krema od marshmallow-a (ili pahuljica)
- 3 žlice vode
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1 kilogram crveni premaz slatkiša
- 1 paket crne sladiće (oko 16 inča)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte čokoladni čips i nezaslađenu čokoladu u velikoj zdjeli zaštićenoj mikrovalnom pećnicom. Mikrovalno kuhajte čokolade u koracima od 30 sekundi dok se ne otope, miješajući nakon svakih 30 sekundi da se spriječi pregrijavanje.
Nakon što se čokolada otopi, dodajte kremu od marshmallowa, vodu i ekstrakt vanilije i miješajte dok se sve dobro ne pomiješa i ne nestanu tragovi kreme od marshmallowa.
Razmažite frizuru u tavi 8x8 obloženoj voštanim papirom ili folijom i pritisnite je u ravnomjerni sloj. Na vrhu pritisnite sloj steznog omota. U hladnjaku je ohladite dok se dovoljno čvrsto ne nareže, otprilike 1 sat.
Izvadite pekmez iz tave i razrežite ga na pola, a zatim svaku polovicu izrežite na 8 tankih pravokutnika, duga oko 1x4 inča.
Oprašite rukama kakaom u prahu, a zatim valjajte pravokutnike između dlanova kako biste ih zaokružili i napravili ih u obliku cilindra. Stavite cilindre na lim za pečenje obložen voštanim papirom ili pergamentom, a ako su omekšali tijekom valjanja, stavite u hladnjak dok se učvrsti.
Stavite prekrivač crvenih bombona u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu u 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Miješajte dok se ne otopi i postane glatko.
Uzmite čačkalicu i probušite rupu na vrhu svakog cilindra, malo mazite čačkalicom kako biste proširili rupu. Ovo je mjesto gdje će slatki slatkiši krenuti kasnije, pa ga napravite dovoljno velikim da se sladoled uklopi u niz.
Usitnite slatki slatkiš u 16 malih komada, svaki dug oko inč.
Pomoću alata za potapanje ili vilice umočite komadić valjka u crveni premaz. Ostavite višak da se vrati u zdjelu, a zatim vratite na lim za pečenje. Stavite komad slatkog slatkog šešira u vrh otvora na kojem ste napravili rupu. Ponavljajte dok se cijela taština ne umoči u crvenu boju i ne postigne fitilj sladića. U hladnjaku stavite sloj da se premaz potpuno postavi, otprilike 20 minuta.
Savjet
- Čokoladni petardi mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do dva tjedna. Za najbolji ukus i teksturu poslužite ih na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- čokolada
- desert
- američki
- 4. srpnja
