Sloniki / Getty Images
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 2 min
- Plus: 2 sata
- Prinos: 36 bonusa (36 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 116 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 36 bonbona (36 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 116 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrij 35mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj ukusni recept stari je obiteljski favorit. To je poput šalice maslaca od kikirikija Reese, ali bolje i bolje za vas, jer ima datulje i tamnu čokoladu. Zakuhajte u glatku i kremastu, ali čvrstu čokoladnu prevlaku do baršunastog maslaca od kikirikija punjenog suhim voćem i orasima.
Skladištite ove male bombone na sobnoj temperaturi, čvrsto pokrivene, ali po želji ih možete staviti u hladnjak. Na sobnoj temperaturi čokolada je dovoljno čvrsta da se prihvati, ali odlično se stapa s punjenjem kikirikijevim maslacem, tako da su dvije gotovo iste teksture.
U stara vremena ljudi su koristili kvadrat parafina (koji je jestiv) i topili ga čokoladom, tako da se učvrstio dok se hladila, ali to nije potrebno.
Sastojci
- 1 šalica maslaca od kikirikija
- 1 šalica kikirikija (sjeckani)
- 1 šalica šećera u prahu
- 1/2 šalice datulja (nasjeckani; nisu prethodno pripremljeni sjeckani tip)
- 1 žlica maslaca (omekšao)
- 2 šalice čipsa od poluslatkog čokolade
- Jedna unce kvadratna slatka čokolada (sjeckana)
Koraci za to
U velikoj zdjeli kombinirajte maslac od kikirikija, kikiriki, šećer u prahu, datulje i maslac i dobro izmiješajte; oblikujte u kuglice od 1 inča. Stavite na lim obložen voskom, obložite papirom i ohladite dok se ne učvrsti.
Rastopite poluzlatki čips i nasjeckanu gorku čokoladu zajedno u čaši od 2 šalice za mjerenje u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi oko 2 minute, jednom miješajući, dok se čokolada gotovo ne, ali ne sasvim rastopi. Izvadite čokoladnu smjesu iz mikrovalne pećnice i neprestano miješajte dok se ne otopi i postane glatka. To pomaže zagrijavanju čokolade zasijavanjem kristalima, tako da je čokolada pri sobnoj temperaturi prilično čvrsta. Ako koristite srednju snagu i jednom promiješate, čokolada neće izgorjeti.
Svaku kuglicu umočite u otopljenu čokoladnu smjesu i stavite na pergament papir. Ostavite da odstoji dok se čokolada ne stvrdne, a zatim čuvajte čvrsto pokrivene na sobnoj temperaturi.
Da biste umočili bombone, prvo provjerite jesu li dobro ohlađeni. Otopite čokoladu u čaši za mjerenje čaše, tako da je čokolada dovoljno duboka da se s njom lako može raditi. Baci bonbone, jedan po jedan, u čokoladu. Vilicom ih lagano okrenite, a zatim vilicom izvadite bonbon. Dotaknite vilicu sa strane mjerne šalice kako biste uklonili suvišnu čokoladu. Prekrijte obloženi bonbon natrag na voštani papir. Upotrijebite malo otopljene čokolade da biste po potrebi napunili rupe ili tragove vilicama. Uzmi svoje vrijeme; ovo je kontemplativni zadatak! Čokolada bi se trebala učvrstiti za oko sat vremena.
Oznake recepta:
- Bombon
- desert
- američki
- Božić
