Chorizo kuglica od riže s avokadom. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Ukupno: 7 min
- Priprema: 7 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: služi 1
Ovi iznosi su za jednu zdjelu, pogodni su za one trenutke kada je nekome u obitelji potreban brzi ručak (pretpostavljamo da ste skuhali chorizo u ruci!), Ali svakako pomnožite recept po volji za cjeloviti obiteljski obrok. Ovo je sjajan ručak u jednoj posudi.
Sastojci
- 1 šalica vruće kuhane riže (smeđe ili bijele boje)
- ¼ šalica kuhanog drobljenog chorizo-a, zagrijana (vidi napomenu)
- ¼ šalica zdrobljenog sira Queso
- ¼ avokado, narezano
- 3 ili 4 grožđa ili cherry rajčice, prepolovljene
- 1 do 2 žlice nasjeckanog crvenog luka
- Po želji: salsa i / ili kiselo vrhnje za posluživanje
Koraci za to
Rižu stavite u zdjelu, a na vrhu stavite chorizo, Queso, avokado, rajčicu i crveni luk. Po želji dodajte salsu ili kiselo vrhnje.
Bilješka:
Kad vidite recept recepta za slomljeni chorizo koji se odnosi na meksički chorizo koji se razlikuje od španjolskog i drugih vrsta. Meksički chorizo je začinjena kobasica od mljevenog mesa koja se obično prodaje svježa i nekuhana, bilo labavo ili u kućištu. Mora se kuhati prije jela, a ako je u kućištu, obično se uklanja prije kuhanja, pa je rezultat zdrobljeno meso kuhane kobasice.
Možete ga pronaći s ostalim sirovim mesom ili kobasicama u trgovini. Često se pravi od svinjetine, ili kombinacije svinjetine i drugih sastojaka, ali ovih dana na tržištu možete pronaći i puretinu chorizo. Bez obzira na meso s kojim se priprema, dodane začine - uključujući čili paprike i ocat - obično mu daju svjetlucavu ciglastu crvenu boju. Često se koristi na tacosima, a vrlo klasično s miješanim jajima za doručak u Meksiku. Može se pronaći i kao dodatak okusa u jelima od morskih plodova.
Koristite bilo koju vrstu kuhanog drobljenog chorizoa ili druge kobasice, poput svinjetine, puretine, govedine, čak i vegetarijansku kobasicu. Sve što sigurno možete miješati i slagati sireve - isjeckan Monterey Jack, meksička mešavina cheddar, sve su dobri dodaci ovoj zdjeli riže.
Što učiniti s Extra Avokadom?
Isprobajte je na salatama poput ove sezamovo-medne kvinoje i mrkve sa narezanim avokadom, ili je učinite zvijezdom poput ove salate s avokadom s kremastim miso preljevom. Za srdačni ručak, isprobajte ga u ovom piletini na žaru i sendviču s avokadom. Ili, poslužite ga kao prilog poput ovog avokada i Cannellini graha Crostini s Gremolata. Naravno, avokado je također sjajan kod sokova poput kremastog avokadovog Dip, avokada pesto dip i začinjenog guacamole-a. Može biti i u desertu, poput ovog kremastog sladoleda s avokadovim zelenim čajem!
Što djeca mogu učiniti:
Djeca mogu mrviti kobasicu kad se skuhaju, nakon što se malo ohladi. Oni također mogu drobiti sir i možda mogu narezati avokado i cherry ili grožđe rajčice.
Oznake recepta:
- riža
- večera
- Španjolski
- Proljeće
