Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 5 do 6 desetaka (60 do 72 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 67 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 5 do 6 desetaka (60 do 72 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 67 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Natrij 87mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sirne slamke vrlo su popularno predjelo na jugu i iznenađujuće ih je lako napraviti s cheddar sirom i malo kajenske paprike. Svaki južni kuhar ima recept, a užinu ćete pronaći na većini zabava i svečanih druženja. Upotrijebite oštar cheddar za najbolji okus i ne štedite na kajenu!
Sastojci
- 1 štap plus 6 žlica maslaca (14 žlica)
- 3 šalice cheddar sira (oštre)
- 1 3/4 šalice univerzalnog brašna (plus više za valjanje)
- 1/8 žličice soli
- 1/2 žličice mljevene kajenske paprike (više ili manje)
- 1 žličica Worcestershire umaka
Koraci za to
U posudu za obradu hrane stavite maslac i sir. Dodajte brašno, sol, kajenski sir i Worcestershire. Pokrijte i pulsirajte dok se temeljito ne pomiješaju.
Ako se ne koristi prerađivač hrane, u posudu stavite brašno, sol i kajenski sir. Dodajte maslac, sir i Worcestershire, a dva noža ili mikserom za tijesto temeljito izmiješajte.
Umotajte u voštani papir ili plastičnu ambalažu i ohladite najmanje 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 300 F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili ga ostavite neočišćenim.
Razvaljajte male količine tijesta u dugu cijev širine slame i narežite na željene duljine. Alternativno, razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini do debljine oko 1/8 inča do 1/4 inča, izrezujte ga na trakice i lagano uvijte. Ako ih oblikujete u slamnate oblike, upotrijebite ravan blok ili ravno široko dno posude kako biste ih ravnomjerno valjali. Složite trake na lim za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta, odnosno dok slamke ne postanu hrskave i lagano porumeni. Izvadite i ostavite da se ohladi.
Oznake recepta:
- cheddar
- predjelo
- južni
- Božić
