haoliang / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 72 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 12 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 72 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 143mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 6g | 20% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mislite li da svi klasični recepti od salata od majoneze trebaju majonezu? Oni ne! Ovaj klasični kremasti recept za salatu koristi malo vrhnja i slanog octa za preljev isjeckanog kupusa. Kisela priroda sladovog octa prirodno zgušnjava kremu do nježne konzistencije. Brz i jednostavan, ovaj recept stvara savršenu kremastu roladu. Izvrsna je za sljedeći roštilj u dvorištu ili zabavu na potlucku. Kopriva lijepo putuje i može se napraviti prije vremena.
Ovaj recept čini vrlo lagano odjeveni salatu. Za još složeniju verziju, jednostavno udvostručite količinu preljeva i koristite istu količinu povrća.
Sastojci
- 3 žlice. teška krema
- 1 žlica. ocat od slada
- 1/2 žlice. sol, plus još po ukusu
- 1/4 žlice. svježe mljeveni crni papar, plus još po ukusu
- Po želji: 1/2 žlice. sjeme celera
- 1 mala glava zelenog kupusa
- Po izboru: 1 velika mrkva
- Po želji: 1/4 glave crvenog kupusa
- Po želji: 1/2 crvenog luka
Koraci za to
U vrlo velikoj zdjeli kombinirajte vrhnje, ocat, sol, papar i sjeme celera, ako koristite.
Kupus prerežite na pola po dužini, izvadite jezgru, a kupus narežite na vrlo sitne komadiće (mandolinu možete koristiti ako ga imate, ali vrlo oštar nož i odmjerena ruka djeluju sasvim dobro). U preljev dodajte isjeckani kupus.
Ogulite i naribajte mrkvu, ako je koristite, i dodajte kupusu. Slično, nasjeckajte i dodajte crveni kupus i / ili crveni luk.
Bacajte pločicu, podižući se s dna smjese kako biste preljev doveli do vrha. Nastavite bacati robu. Trebat će neko vrijeme da se sastojci temeljito kombiniraju. Želite da se šljaka u potpunosti premaže s malom količinom preljeva.
Ukusite i dodajte još soli i papra ako želite. Ponovo bacite da se potpuno kombinirate.
Za hrskavu robu poslužite odmah; za malo mekši pokrov za slamu i ohladite najmanje 1 sat i preko noći. Ponovo bacite i poslužite.
Ako koristite samo zeleni kupus, vaš slam neće biti jako šaren. Dodavanjem mrkve, crvenog kupusa i crvenog luka u zeleni kupus, vaš će se ljuti bob posvijetliti raznolikim bojama. Ne brinite ako kremasta smjesa poprimi crvenkastu nijansu, to je jednostavno iz sokova kupusa i / ili crvenog luka.
Iako ovaj klasični salata od masnoće ne sadrži majonezu, htjet ćete se pridržavati nekih osnovnih smjernica sigurnosti hrane ako je namjeravate poslužiti vani, posebno vrućeg ljetnog dana. Izbjegavajte da ostave ovu namirnicu i ostale namirnice za koje je potrebno hlađenje, na otvorenom, na toplom vremenu duže od dva sata. Ako namjeravate poslužiti piletinu na otvorenom dulje od dva sata, razmislite o odmaranju zdjele s dinstanom hranom preko leda da se ohladi i spriječi kvarenje.
Oznake recepta:
- Mrkva
- salata
- američki
- cookout
