Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 178 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 178 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 3mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 16mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ponekad ćete možda želite zakuhati desert u vrlo kratkom vremenu, a onda ne tražite dalje od ovih klasičnih francuskih karameliziranih jabuka, tako da ćete ih jednostavno praviti često.
Jabuke su namijenjene da budu uvijek tako slatke, ne prenaglašene i slatke, tako da su po prirodi svestrane. Začinjeno zacjeljujuće i temeljito zagrijavaju, čine fantastičan dodatak krepima ili domaćem sladoledu. Jednako su kod kuće kao neočekivani ukras za blago začinjenu piletinu s roštilja ili tropski jelovnik s Martiniquea.
Za super brzi desert možete napuniti kupljenu ljusku dućana ovim jabukama za ukusno jelo "varalice" s domaćom dobrotom od jabuka i umakom za smanjenje jabukovača; nitko neće pogoditi vašu tajnu!
Sastojci
- 3 žlice nezaslađenog maslaca
- 5 pikantno-slatkih hrskavih jabuka (poput Jonagolda, Crispina, meda; hrskave i oguljene i narezane na kocke 1/2)
- 1 žlica plus 2 žlice granuliranog šećera (podijeljeno)
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice limunove korice
- 1/3 šalice jabučnog jabuka (domaće ili kupljeno u trgovini)
- 1/2 žličice kukuruznog škroba (po potrebi)
- 1 žličica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Jela
Dodajte jabuke u tavu i pospite 1 žlicu šećera.
Jela
Jabuke pecite, često miješajući, 6 do 8 minuta dok se tek počnu pretvarati. Pazite da se ne prekuhaju, ili će jabuke početi padati i umjesto toga postati pire od jabuka.
Jela
Pospite jabuke preostalim šećerom, cimetom i limunovom korom. Smjesu lagano bacite i kuhajte na srednje jakoj vatri dodatnih 2 minute dok se šećer ne počne karamelizirati, a jabuke ne postanu hrskave.
Jela
Prebacite jabuke iz tava u žlicu za posluživanje žlicom.
Jela
Uključite toplinu na visoku i dodajte jabučni jabučnik u tavu, razrezavši narezane komadiće.
Jela
Smanjite toplinu i ostavite da se sokovi jabuka i tave pirjaju 1 do 3 minute dok se umak ne smanji i ne zgusne.
Jela
Jela
Gotov umak prelijte toplim jabukama i odmah poslužite.
Jela
Uživati!
Kuhinjske bilješke
Naravno, lako možete kupiti bocu jabukovača na tržnici - ali ako želite sve riješiti, napravite svoje za taj završni dodir. Može proći malo vremena, obično oko sat vremena, ali učinite to dan ili dva unaprijed kada imate vremena. Dovoljno je kuhati malo dodatnih jabuka u vodi i šećeru, cimetu i mirisnom aromu. Nakon kuhanja procijedite smjesu jabuka i odbacite krute tvari. Voila - jabukovača. I uvijek možete napraviti više od 1/3 šalice koja će vam trebati da ovaj recept pijuckate i uživate.
Oznake recepta:
- Jabuka
- karamelizirana jabuka
- desert
- francuski
