Bilo da želite peći, peći, pržiti, peći na roštilju ili pržiti piletinu, lako ćete pronaći recept ovdje. Ova jela od tajlandske piletine su ukusna i zdrava, ispunjena aromatičnim biljem i podebljanim okusima.
U našoj se kolekciji nalaze neki od najomiljenijih tajlandskih pilećih recepata, od juha do currya, satasa do jela sa dubokim prženjem.
-
Klasični pileći curry
Tatiana Volgutova / Getty Images
Ovaj klasični pileći curry izrađen je od komada piletine, povrća i krumpira, a ima ukus kao jedno od onih divnih curry jela koja se nalaze na tržnicama i ulicama Bangkoka. Đumbir, galangal, cimet i lovorov list daju kremasti umak od kokosovog mlijeka lijepu aromu.
Korištenjem curry praha, jelo se brzo sastavlja. Nakon 20 minuta pripreme i 1 sat na štednjaku, možete sjesti i uživati u ovom kremastom curryju. Recept također sadrži upute za dovršavanje jela u pećnici. Poslužite s bijelom rižom i ukrasite peršinom.
Za pikantni curry isprobajte našu tajlandsku crvenu curry piletinu i prilagodite toplinu od blage do crvene vruće, ovisno o vašem ukusu. Kuhajte ovaj curry na štednjaku ili u pećnici i uživajte u mirisnom jelu s aromama i okusom kumina, češnjaka, đumbira, limunske trave i kafirnih listova.
-
Tajlandski pileći pileći bosiljak Stir-Fry
MIB slike / Getty slike
Pileći krumpir od tajlandskog bosiljka jedno je od najpopularnijih jela svih Tajlandskih jela, kako na Tajlandu, tako i u Sjevernoj Americi, a nudi začinjene okuse koji se lijepo stapaju s okusom kiselog bosiljka. Tajna ove piletine je uporaba umaka Golden Mountain, slatko-ljutog umaka na bazi soje s ribom koji jelima daje divan umami okus.
Piletinu, povrće i čili pomiješajte u ljutom umaku od kamenica, ribe i umaka Golden Mountain s vapnom i šećerom. To je aromatično brzo jelo spremno za samo 25 minuta.
Poslužite s rižom od kokosa i šafrana.
-
Tom Ka Gai juha
jultchik / Getty Images
Ova klasična Tom ka gai juha ima prekrasnu ravnotežu začinskih, slanih, slatkih i kiselih okusa. Mesne gitake gljive i komadići piletine daju juhi odvažnu teksturu, a limunska trava, chilies, galangal, lišće kafira, korijander i bosiljak parfemiraju juhu pilećeg folije i kokosovo mlijeko.
Iako ima dugačak popis sastojaka, ova brza juha spremna je za 25 minuta. Možete ga poslužiti kao predjelo kao što je to ili dodati rezance kako biste postali vaše glavno jelo.
Za lakšu verziju ove juhe, isprobajte našu Tajlandsku pileću juhu s rižinim rezancima, sa sličnim sastojcima, ali bez glutena zahvaljujući rezancima od riže.
-
Tajlandski pečeni piletina
Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Tajlandska pečena piletina s limunskom travom poznata je u cijeloj jugoistočnoj Aziji. Svaki kuhar ima svoju verziju, manje ili više začinjenu slađim ili štedljivijim umakom. Naša verzija ima najbolje od mirisne limunske trave i lagano slatkog i začinjenog umaka što ga čini ugodnim čak i za nepce koje se ne koriste začinjenu hranu.
Možete koristiti cijelu piletinu s leptirom ili dijelove jednog. Ovaj recept čini 1 piletinu i služi 4 osobe.
-
Piletina na žaru sa češnjakom
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Ova tajlandska verzija piletine na žaru s medom od češnjaka pretvara obična pileća prsa ili bedra u nevjerojatno ukusan obrok. Marinirajte piletinu do 24 sata u smjesi limunske trave, limunovog soka, češnjaka (svježeg u prahu), crvenog čilija, meda i kokosovog mlijeka.
Nakon što je piletina spremna za upotrebu, možete je peći dok je ne skuha, a koža postane zlatno smeđa i hrskava ili je pecite na 350 F 1 sat i 40 minuta. Poslužite uz tajlandsku žutu rižu i svježu salatu.
-
Tajlandski piletina piletina Stir-Fry
Darrenwise / Getty Images
Ova pileća piletina s indijskim indijskim orahom jedan je od mnogih recepata za prženje koji su na Tajland stigli preko Kine. Vrlo popularan u tajlandskim restoranima, ovaj poznati recept za pileće kuhanje, napravljen je od mršavih pilećih prsa, gljiva shiitake i zelja, poput bok choi-ja.
Krckanje indijskih indijskih kasa i ljuti umak koji prekriva piletinu čine ovo lako jelo pravim draguljem. Podesite razinu topline prema vlastitom ukusu, ali obavezno upotrijebite limunsku travu ili limunovu koricu kako biste dobili taj tajlandski tang koji vam iz prve vode zagrize vodu. Spremni za 40 minuta, poslužite ga s jednostavnom tajlandskom jasmin rižom za autentično tajlandsko iskustvo.
-
Tajlandski Tom Yum pečenu piletinu
from_my_point_of_view / Getty Images
Tom Yum umak možete kupiti pre-made u azijskim ili tajlandskim supermarketima, ali nema ništa poput okusa svježe domaće paste. Jednostavno pomiješajte šalotku, limunsku travu, češnjak, smeđi šećer, kokosovo mlijeko, korijander, galangal, čili, ulje, riblji umak, sojin umak i paštetu od škampi, te marinirajte svoje komade piletine u njemu do 24 sata ili najmanje 30 minuta frižider.
Pecite piletinu 1 sat i 20 minuta (ili dok hrskava ne bude na vrhu i kuhana iznutra) držeći je vlažnom dodavanjem više marinade i vode. Poslužite uz ovu tajlandsku tom yum pečenu piletinu i tajlandsku smeđu rižu od kokosa.
-
Klasično slatko i kiselo piletina
StockFood / Getty slike
Ova klasična slatka i kisela piletina je jednostavna za izradu i superiorna je u jelima jela većine tajlandskih restorana jer je lagana i svježa, a piletina nema pečenje. Kad ga pržite i ne pržite, sačuvate prave okuse povrća i mesa, a pritom ga čine i manje kaloričnim.
Napravite slatko-kiseli umak od ananasa s konzerviranim ananasom i njihovim sokom. Ovaj će se umak zgusnuti na štednjaku i dodati kuhanoj piletini i povrću. Krajnji rezultat je debela obložena hrskava piletina u ukusnom umaku s komadićima ananasa koji se tope u ustima. Za pravu tajlandsku večeru napravite našu laku rižu od kokosa i ukrasite klinovima svježeg cilantroa i limete.
-
Pečena tajlandska limunska piletina
Autorska prava Darlene A. Schmidt, 08.05.10
Naš recept za pečenu tajlandsku piletinu s limunom koristi limun i limunsku travu kako bi stvorio ukusnu limunovu piletinu napuhanu češnjakom koja pada s kostiju i koja je drago jesti. Limun, kokosovo mlijeko, limunska trava, češnjak, čili i med osnova su marinade za piletinu. Piletinu ostavite u mješavini limuna najmanje 30 minuta, ali idealno 24 sata.
Pecite komade piletine 1 sat i 30 minuta, dodavajući vodu u tavu da ostane vlažna. U istoj pećnici ispecite slatki krumpir u stilu Tajlanda kao prilog.
-
Tajlandski pileći Satay
Jela
Sata s piletinom ili govedinom ukusan je i jednostavan način dostave zdravog obroka na vaš stol. Marinirajte male komadiće piletine u ukusnoj mješavini začina, sojinog umaka, začinskog bilja i ribljeg umaka te pecite na roštilju ili u pećnici 10 do 20 minuta. Recept je vrlo jednostavan, a čak i ako za marinadu treba mnogo sastojaka, jesti je jednostavno i rado.
Napravite ga kao predjelo za zabavu ili poslužite taj tajlandski piletinu satay kao glavno uz tajlandsko povrće i bijelu rižu.
-
Tamarind piletina Stir-Fry
Slike RapidEye / Getty
Tamarind je kiselo voće koje se koristi u mnogim kuhinjama, od Azije do Afrike i Latinske Amerike. Ima jak trnovit okus i može se kupiti u pastu sa ili bez šećera. Kiseli okus joj ide jako dobro kod piletine, ribe i morskih plodova, a malo ide i na daleki put.
Većina tajlandskih recepata kombinacija je slatkog, kiselog i začinjenog, a naša tamarind-piletina provjerava sve te kutije. Prekrasno šareno i ukusno jelo predstavit ćete za samo 25 minuta. Poslužite ovu tamarind piletinu uz pomfrit uz tajlandsku salatu od indijskog oraha.
-
Tajlandska pržena piletina
Jela / D.Schmidt
Tajlandska pržena piletina omiljena je ulična namirnica na Tajlandu, koja se jede i kao prst i kao glavno jelo. Naš recept sadrži hrskav, tanak premaz i aromatično meso zahvaljujući divnoj marinadi od tajlandskog bilja i začina.
Koristite pastu od korijandera, češnjaka, papra, čilija, kumina, ribljeg umaka, paste od škampi i šećera kako biste marinirali piletinu do 24 sata ili najmanje 30 minuta u hladnjaku. Premazati brašnom i začinima i pržiti duboko do hrskavog i kuhanog, oko 10 do 20 minuta, ovisno o debljini komada. Poslužite uz tajlandski slatki umak od čilija.
