Diana Rattray
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 801 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 118g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 801 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 26% |
| Zasićene masti 6g | 28% |
| Kolesterol 275mg | 92% |
| Natrij 1870mg | 81% |
| Ukupno ugljikohidrati 118g | 43% |
| Dijetalna vlakna 12g | 42% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je recept za klasični prženi kamen iz kamenica, popularnu verziju tradicionalnog sendviča iz Louisiane. Upotrijebite majonezu, umak od reulade u Louisiani ili Come Back Umak na ukusnim prženim momcima od kamenica.
Za pravljenje ovih ukusnih sendviča koristite francuske bagete, peciva ili sličan kruh.
Poslužite kao sendvič za večeru, za ručak ili kao dan za užinu.
Sastojci
- 1 četvrt ostrige (dobro drenirano)
- 3 velika jaja
- 3 šalice kukuruznog brašna
- 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1 1/2 žličice soli
- 1 čajna žličica cajunskog začina
- 1 žličica crnog papra
- 4 francuska peciva (svaka oko 6 inča ili 2 bagete, prerezane na pola poprečno)
- 2 srednje rajčice
- 1 šalica salate (isjeckan)
- 1/2 šalice majoneze (ili Come Back Sauce)
- 1/2 šalice komorača (kriške)
- crtica soli
Koraci za to
U srednjoj posudi pobijte jaja; promiješajte u ostrige i ostavite stajati 5 minuta.
U velikoj vrećici za čuvanje hrane pomiješajte kukuruznu brašno, brašno, 1 1/2 žličice soli, začin Cajun i 1 žličicu papra.
Iz tučenog jaja uzmite kamenicu, pustite da višak kaplje i bacite u vrećicu. Protresite dok se dobro ne obloži. Ponovite s ostatkom kamenica.
Pržite kamenice u serijama oko 3 minute, ili do zlatno smeđe boje. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede.
Podijelite 1 rolu ili odjeljak; namazati majonezom ili umakom od remoulade u Louisiani. Na dno peciva rasporedite slojeve nasjeckane salate, ostrige, kriške rajčice i narezane krastavce. Začinite solju i paprom.
Ponovite s preostalim pecivima, kamenicama i sastojcima za punjenje. Uživati!
Može vam se svidjeti
Sendviči od prženih škampi Po 'Boy
Pržene kamenice s tijestom od kukuruzne kaše
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- Cajun
- obiteljska večera
