Vruća salata od krumpira s receptom za slaninu

Doug van Kampen / Moment / Getty Images

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 15 min
• Kuhati: 25 min
• Prinos: 4 obroka

7 ocjena Dodaj komentar

Slanina, luk i paprika pomažu okusu ove ukusne salate od vrućeg krumpira. Kapi slanine pružaju aromatičnu masnoću za preljev.

Voštani krumpir najbolji je izbor za salatu od krumpira jer se obično dobro drži kada se kuha i koristi u salatama. Okrugli crveni i okrugli bijeli krumpir izvrsni su ili odaberite Yukon zlato, duge bjelice (ne pečenje krumpira) ili novi krumpir.

Sastojci

• 5 do 6 srednjih krumpira (oko 1 1/2 kilograma), poput crvenog krumpira ili Yukon zlata
• 6 traka slanine, narezane na kockice
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1/4 šalice nasjeckane zelene paprike
• 1/4 šalice octa, bijelog ili jabučnog
• 1/3 šalice vode
• 1 žličica soli
• 1/4 žličice papra
• 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina za ukras, po želji

Koraci za to

Krumpir ogulite i isperite u hladnoj vodi. Ako je krumpir prilično velik, prerežite ih na pola. U veliku posudu stavite krumpir.

Pokrijte krumpir vodom i stavite kuhati na jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje nisku, pokrijte tavu i nastavite kuhati oko 20 do 25 minuta, ili dok krumpir ne omekša.

Krumpir sitno narežite ili narežite na male kockice.

U velikoj tavi pržite slaninu zajedno s lukom i zelenom paprikom dok ne porumeni; dodajte ocat, vodu, sol i papar.

Dodajte krumpir smjesi slanine; pokriti i pirjati na najnižoj vatri 5 do 10 minuta.

Po želji ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.

Služi 4.

Savjet za predradnju: rano ujutro ili dan ranije skuhajte krumpir, krišku ili kocku i stavite u hladnjak u poklopljenoj posudi. Skuhajte slaninu, luk, papriku; dodajte ocat, vodu, sol i papar. Prebaci u spremnik; poklopite i stavite u hladnjak do 10 minuta prije posluživanja. Smjesu slanine stavite u tavu ili tavu i stavite da prokuha. Dodajte krumpir. Poklopite i pirjajte oko 10 minuta.

Varijacije

Za gušći umak umiješajte 1 oskudnu žlicu svestranog brašna u smjesu kuhane slanine, luka i paprike; kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte ocat, vodu, sol i papar; nastavite s receptom.

U umak dodajte 1 žlicu šećera, ili po ukusu.

U umaku dodajte 1/4 do 1/2 žličice sjemenki celera.

Koristite crvene paprike ili kombinaciju crvene i zelene.

Koristite neočišćenu slaninu ili zamijenite slaninu s puretinom.

Oznake recepta:

• Krumpir
• vruća salata od krumpira
• vruća salata od krumpira sa slaninom
• salata

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!