Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 222 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 222 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Natrij 235mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za njemački kolač od marelice ( aprikosenkuchen ) može vas iznenaditi - sastojci su prilično jednostavni, ali gotovi kolač je ukusan i složenog okusa. To je tako klasičan recept da mnogi Nijemci znaju napamet napraviti ovaj kolač. Svježe voće čini ovaj kolač stalnom ljetnom pratnjom kave bez obzira na kampiranje na plaži ili opuštanje na balkonu.
Ovaj recept zahtijeva 11-inčnu tavu s oprugom. Ako ga nemate, isprobajte tepsiju od 9x9 inča ili 13x9 inča, ali imajte na umu da će vrijeme pečenja varirati.
Sastojci
- 10 žlica maslaca (omekšao)
- 2/3 šalice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije (ili 1 žlica vanilin šećera)
- 3 velika jaja
- 1/2 žlice limunove korice
- 2 šalice svestranog brašna
- 2 žličice dvostrukog djelovanja praška za pecivo, ili 1 pakovanje njemačkog nadoknade (njemački prašak za pecivo)
- 1/4 žličice soli
- 1/4 šalice leptira ili kiselog mlijeka
- 1 pol kilograma marelice (oko 14 svježih, ispranih, prepolovljenih i na kockice)
- Po želji: zaslađeni šlag
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Premažite posudu za kuhanje i stavite na stranu.
U velikoj zdjeli premažite maslac sa šećerom i vanilijom ili vanilin šećerom. Umutite u jaja, jedno po jedno. Umiješajte limunovu koricu.
U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol. Umutite u smjesu od jaja. Dodajte pire od maslaca i dobro promiješajte.
Razvaljajte tijesto u pripremljenu tepsiju. Polovine marelice stavite na vrh, prerezane stranom prema dolje.
Pecite 30 do 40 minuta ili do zlatno smeđe boje. Pazite na tortu pogotovo ako ste koristili drugu veličinu tave.
Po želji poslužite s zaslađenim šlagom.
Savjet
- Kad koristite posudu za pečenje (umjesto zdjelice s oprugom), na dno tepsije stavite trake pergamentnog papira prije nego što ih izlijete u tijesto. Nakon što se torta ohladi, upotrijebite krajeve traka da biste tortu izvukli prema van i iz tave. Za ovu točnu svrhu možete kupiti i okrugle papirnate okruglice s jezičcima. Ovaj je recept vrlo opraštajući, pa nemojte naglasiti ako vaše marelice nisu samo zrele ili su malo prezrele. Koristite breskve ako ne volite marelice ili ako je sezona prošla. Zrele breskve dobro djeluju kao zamjena u većini jela s marelicama. Vrh pečenog kolača s marelicom oljuštite za očuvanje dodatne slatkoće. Ovu tradicionalnu njemačku tortu možete i posuti slastičarskim šećerom za klasičnu prezentaciju. Tortu čuvajte u hladnjaku i izvadite 30 minuta prije posluživanja, omogućujući joj da dosegne sobnu temperaturu.
Oznake recepta:
- Torta
- torta od marelice
- desert
- njemački
