Ovo su jela na vrhu liste zahtjeva za ljubitelje grčke hrane. Od jednostavnih do razrađenih, klasična su jela koja oduševljavaju grčke ljubitelje hrane širom svijeta. Od baklave do spanikopita, ovo su obavezna jela s grčkih otoka.
-
musaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Možda najopsežnije od svih grčkih jela, ova musaka, pećnica od pečenja od slojevitih patlidžana i začinjeni mesni punjenje napunjen kremastim bešamelom bit će vrhunac svakog grčkog jela. Priprema vam može dugotrajno, ali oduševiti će vaše goste.
-
baklava
MmeEmil / Getty Images
Baklava, višegodišnji favorit, i klasična grčka peciva, napravljeni su od lisnatog filo tijesta premazanog punjenjem oraha začinjenim cimetom i okupani slatkim sirupom. Hrskava je, slatka i vrlo dekadentna.
-
Horta Vrasta - kuhano lisnato zelenilo
MIXA / Getty slike
Grci vole svoje lisnato zelje i to s dobrim razlogom. Oni su zdravi i ukusni. Prepuno hranjivih sastojaka i okusa; Horta vrasta će pohvaliti bilo koji obrok. Poslužite s kašikom maslinovog ulja i stisnutim sokom svježeg limuna i uživajte.
-
Pileća juha Avgolemono
Jela
Vrhunska grčka udobna hrana, ova pileća juha avgolemono srdačna je i ukusna glavna stavka svakog grčkog kućanstva. Tradicionalna juha završena kremastim okusom jaje-limun; sigurno je postati omiljeni u obitelji.
-
Tzatziki - Krem krema od krastavca i jogurta
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, tangi krastavac, aromatiziran češnjakom, savršen je dodatak mesu i povrću s roštilja. Poslužuje se sa strane s toplim trouglovim pita od kruha za umakanje, a koristi se i kao začin za souvlaki.
-
Pastitsio
Hirurg / Getty Images
Tri ključne komponente čine ovo jelo od pastitsio - tjestenina, mesni nadjev i kremasti umak bešamel, sve slojevito u tavi i ispečene do zlatnog savršenstva. Ali imat ćete neurednu kuhinju jer svaka od njih zahtijeva svoju zasebnu pripremu. Umazati ćete nekoliko lonaca i zdjelica, ali to će biti toliko vrijedno truda.
-
Galaktoboureko - pita Custard Phyllo
Jela / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko je možda teško izgovoriti, ali tako je jednostavno jesti! Ovaj filom pita punjena kremom izvanredan je grčki desert, namočen sirupom od limuna i naranče. Bogata je, kremasta i tako ukusna da ćete je poželjeti napraviti iznova i iznova.
-
Fassolatha - klasična juha od bijelog graha
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha je klasična juha od bijelog graha koja se često nalazi na obiteljskom jelovniku barem jednom tjedno jer je to glavna stavka bilo kojeg grčkog domaćinstva. Možete ga jednostavno učiniti ili ukrasiti dodatnim povrćem, bilo koji način, naći ćete se kako se vraćate ovom srdačnom receptu za juhu od graha. Stap
-
Spanakopita - pita od špinata
Jonathan Bielaski / Snimanje svjetla / Getty Images
Grci će u paštu ili pitu napraviti gotovo sve, posebno svježe zelje poput špinata, zbog čega je spanakopita takav hit. Ova ukusna pita slučajno je toliko popularna, pojavljuje se u redovnim zamrzivačima prehrambenih proizvoda gdje god se okrenete. Zašto kupovati smrznute stvari kada možete napraviti svoju vlastitu tavu za ispiranje usta?
-
Youvetsi - goveđa odreska s Orzom
Jela / Lynn Livanos Athan
Youvetsi je tradicionalna goveđa gulaša u bogatom umaku od rajčice koja se peče u glinenoj pećnici s ukusnom orzo tjesteninom i prekrivena hrpom ribanog kefalotyri sira. Ovaj srdačni i ukusni obrok s jednom posudom vrhunska je grčka udobna hrana.
-
Dolmathakia - punjeni lišće grožđa
gulfimages / Getty Images
Punjene rižom, borovim orasima i svježim začinskim biljem, dolmathakiji (dol-mah-THAH-kya) potrebno je malo vremena za pripremu, ali rezultat je hlapljivo predjelo ili glavno jelo, ovisno o tome koliko napravite. Mogu se poslužiti tople ili hladne.
-
Taramosalata - šipak šarana
izikMd / Getty Images
Grčki stol meze (meh-ZEH) ili predjelo ne bi bio potpun bez ovog tradicionalnog namaza taramosalata. Dok se to nekada napravilo minobacačem i peteljkama, možete koristiti procesor za hranu. Poslužite s dosta svježeg kruha za umakanje.
-
Latica Fassolakia - zeleni grah u umaku od rajčice
Jupiterimages / Getty Images
Jela od povrća koja se kuhaju s maslinovim uljem i rajčicom na grčkom se nazivaju latica (lah-the-RAH) jer je ključni sastojak aromatično maslinovo ulje ili lathi. Ova fasolakijska latica izvrstan je način za pripremu svježeg graha kao prilog ili vegetarijanski glavni obrok.
-
Melomakarona - kolačići od oraha od meda
Bill Boch / Getty Images
Ukusni orahovi kolačići umočili su se u medni sirup aromatiziran cimetom, a potom prelivali s još sjeckanim orasima. Klasična božićna ponuda, ovaj melomakarona kolačić za razliku je od svega što ste dosad kušali.
-
Svinjski pavlaci - svinjski paprikaši na žaru
Jela / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) izraz je koji se koristi za opisivanje "malih nabubrivaca" mesa koji se mariniraju u divnoj marinadi od crvenog vina, a zatim peče na roštilju. Poslužite ovaj svinjski souvlaki s tzatziki sa strane.
-
Domates Yemistes - punjene rajčice s mesom i rižom
Jela / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes grčki je temelj ljetne sezone kada je rajčica u izobilju i na vrhuncu je. Možete koristiti isti nadjev za paprike, tikvice ili bilo koje drugo povrće koje je na raspolaganju.
-
Tsoureki - grčki uskrsni kruh
Jela / Lynn Livanos Athan
Tradicionalni kruh grčkog Uskrsa, Tsoureki je bogat kruh s kvascima aromatiziran narančom i ugodan začin zvan mahlab (koji se također naziva mahlepi), koji se mljeva iz jama divljih trešanja.
-
Keftethes - grčke mesne okruglice
Lauri Patterson / Getty Images
Keftete (keh-FTEH-ovi) su kisele grčke mesne okruglice koje se poslužuju kao predjelo ili meze (meh-ZEH). Tradicionalni recept zahtijeva prženje mesnih okruglica, ali ova pečena verzija prilično je dobra i samo malo zdravija.
-
Kourabiethes - kolačići od bademovog peciva
Jela / Lynn Livanos Athan
Grčka obiteljska proslava ne bi bila potpuna bez ljupke mastivne dobrote kurabijeta (koo-rah-BYEH -s).
Ovo su vrlo bogati kolačići (kao i većina kolača sa kratkim hljebom), ali nekako su lakši i tope se u ustima. Obavezno dodajte dodatne jer će ove brzo ići.
-
Tiropiti - Phyllo sir trokuti
MIB slike / Getty slike
Ovi tiropiti prilagođeni prstima izrađeni su od listova filološkog tijesta i napunjeni ukusnom mješavinom grčkih sira. Možete ih pripremiti i zamrznuti da se ispeku za odličnu užinu kad god poželite.
