Jela
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 10 do 12 obroka kuglica krumpira
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 134 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 obroka kuglica krumpira | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 134 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrij 849mg | 37% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj košer recept za kuglice od krumpira bez mlijeka (parve) napravljen od krumpira, luka i jaja je klasičan. Može se jesti uz mesni ili mliječni obrok. Kuhač od krumpira, koji se ponekad naziva i krumpir puding, osnovno je jelo Šabat i blagdansko jelo u istočnoeuropskoj (aškenazi) židovskoj kuhinji.
Najbolje kuglice od krumpira nježne su iznutra, hrskave su izvana i čine savršenu prilog za pečenu piletinu ili pogaču. Na klasičnom krumpiru kugel postoji puno ukusnih varijacija od kojih neke uključuju mrkvu, tikvice, češnjak ili mnoštvo drugog povrća. Ali za mnoge ljude ništa ne može kuge poput ovog napravljenog jednostavno od krumpira, luka i jaja. I čisto vegetarijanske opcije su jednostavno!
Sastojci
- 8 srednjih krumpira
- 2 luka
- 6 velikih jaja
- 1/2 šalice ulja
- 4 žlice univerzalnog brašna
- 1 grozdna žlica soli
- 1/2 do 1 žličica papra
- Garnish: kiselo vrhnje
- Garnish: vlasac (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pećnicu ugrijte na 400 F / 200 C. Ulje za pečenje veličine 13 x 9 x 2 inča.
Jela
Koristite krumpir i rezač hrane opremljen diskom za rezanje, krumpir i luk morate grubo naribati.
Jela
Ostavite da odstoji 3 do 5 minuta, a zatim stavite u fil za bijelo tijelo ili čisti čajni ručnik i istisnite suvišnu tekućinu.
Jela
U velikoj posudi pobijte jaja, ulje, brašno, sol i papar. Staviti na stranu.
Jela
U smjesu od jaja-brašna dodajte naribani krumpir i luk. Pomiješajte velikom žlicom samo dok ne postane glatko.
Jela
U pripremljeni lim za pečenje izlijte kugel tijesto, a vrh glavicom izravnajte.
Jela
Pecite kugel, nepokriven, u zagrijanoj pećnici 1 sat, ili dok na vrhu ne postane zlatno smeđa boja. Kad je kugel gotov, nož umetnut u sredinu trebao bi izaći čist.
Jela
Stavite posudu za pečenje na stalak da se malo ohladi prije nego što ga narežete na kvadrate za posluživanje.
Jela
Poslužite s kapljicom kiselog vrhnja i pospite češnjakom po želji.
Jela
Uživati!
Oznake recepta:
- Krumpir
- kosher kugel
- krumpir kugel
- prilog
