(c) Elizabeth LaBau
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 9x9 tava (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 338 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 55g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 9x9 tava (16 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 338 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrij 75mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 55g | 20% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Žvake crnog sladića su poput ljubavnog djeteta između crnog sladića i karamele! Suptilno su mirisnog anisa i imaju glatku, kremastu teksturu i blagi okus karamela. Ovo je savršeni slatkiš za ljubitelje crnog slatkog slatkog slatkiša i sve koji žele na tradicionalnu karamelu staviti zanimljiv spin.
Kao što je napisano, u receptu se proizvodi bombon sa laganim slatkim okusom. Ako ste veliki obožavatelj anisa, možete povećati količinu ekstrakta anisa - i do dvostruko više nego što recept zahtijeva - za jači okus crnog slatkog slatkog slatkog slatkog slatkog luka.
Što se tiče crne boje, potpuno je neovisno želite li je koristiti. To vam pomaže u okusu slatkiša, ali ako se protivite umjetnom obojenju, možete ga sigurno izostaviti. Ako ga želite koristiti, preporučujem korištenje gel bojenja umjesto tekućeg, jer je gel puno jači. Gel za bojanje crne hrane može se naći u nekim trgovinama za izradu zanata i kolača. Koristim Wiltonovu marku, obično dostupnu u tvrtki Michael's, ili Americolor, koja se može kupiti na Amazonu.
Sastojci
- 1 šalica / 2 štapića maslaca
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 1 šalica kukuruznog sirupa
- Kondenzirano mlijeko od 1 limenke / zaslađeno (zaslađeno)
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta anisa
- 1/2 bočice hrane bojanje (crna, gel)
Koraci za to
Pripremite četvrtastu tavu veličine 9x9 inča tako što ćete je obložiti aluminijskom folijom i foliju nanijeti sprejom za kuhanje bez prstena.
U velikoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Nakon što se otopi, dodajte kondenzirano mlijeko, šećer, kukuruzni sirup i sol, te miješajte dok se ne sjedini.
Dovedite smjesu do vrenja, često miješajući.
Priložite termometar za bombone i kuhajte bombon dok ne dosegne 245 stupnjeva F (118 C). Često miješajte da se smjesa ne prevrne na dnu posude.
Nakon što postigne odgovarajuću temperaturu, uklonite tavu s vatre i umiješajte ekstrakt anisa i hranu, ako koristite, miješajući dok se temeljito ne sjedine.
U pripremljenu tepsiju izlijte bombon i izmiksajte ga u ravnomjerni sloj.
Ostavite karamele da odstoje preko noći na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku najmanje 4 sata, dok ne postanu vrlo čvrste.
Nakon postavljanja, izvadite karamele iz tave pomoću folije kao ručke.
Upotrijebite veliki oštar kuharski nož da ih narežete na male kvadrate za posluživanje. Po želji ih pojedinačno zamotajte u voštani papir kako se ne bi lijepili.
Karamele se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do tri tjedna.
Recepti koji koriste crni slatki slatkiš:
Oznake recepta:
- Karamel bomboni
- kolačiće i bombone
- američki
- kuhati
