Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 5 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 216 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 5 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 216 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 799mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 58mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tražite savršen recept za juhu od pečenih kestena? Ova jednostavna vegetarijanska i veganska zdjela je jesenja ili zimska juha koju treba kušati tijekom prohladne zahvalnosti ili božićne večeri ili za bilo koji povod jesenske ili zimske večere.
Nisu svi voljeli suptilne orašaste okuse kestena, ali ako to učinite, voljet ćete ovu jednostavnu juhu. Recept je također veganski sve dok umjesto mliječnog mlijeka koristite veganski margarin ili ulje (a ne maslac) i sojino mlijeko. Pored toga, svi sastojci mogu biti bez glutena, ali morat ćete provjeriti popis sastojaka biljne juhe ili kupiti onaj koji je posebno označen kao bez glutena.
Oko blagdana većina trgovina prehrambenih proizvoda nosi pečeni i oguljeni kesten koji je spreman za upotrebu u receptu poput ovog (za najbolji ukus, izbjegavajte one u limenci ili staklenki s tekućinom, a umjesto toga potražite bilo koju vrstu u vrećica s vakuumskom brtvom). U ostalim doba godine pripremljeni kesten može biti malo zamršeniji za pronalaženje, pa ćete možda dobro planirati unaprijed i kupiti ih na mreži ako ih nemate teško naći. Kupnja kestena svježa i pečenje i ljuštenje ih ručno je također opcija, mada je to prilično pošteno posla. Ako želite peći svježe kestene, trebat će im oko 30 minuta u pećnici na 425 F.
Kako peći kestene u pećnici
Sastojci
- 3 žlice veganskog margarina ili maslinovog ulja
- 1 mrkva (mljevena)
- 1 riban celer (mljeven)
- 1 luk (mljeven)
- 6 šalica povrtnog juha
- 1/4 šalice svježeg peršina (sjeckani)
- 1/4 žličice mljevenih klinčića
- 2 lovorova lista
- 12 kunta kestena (pečenih i oguljenih)
- 1/4 šalice nezaslađenog sojinog mlijeka
- Sol i papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
U veliku juhu ili zalihu ulijte mljevenu mrkvu, celer i luk u veganski margarin ili ulje dok ne omekšaju, oko 8 do 10 minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Zatim u lonac dodajte povrtni juhu i promiješajte da se dobro sjedini.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Dodajte nasjeckani svježi peršin, klinčiće, lovorov list i pečeni i oguljeni kesten. Dovedite smjesu da prokuha, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku i ostavite da se krčka, pokriveno, oko 30 minuta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Maknite s vatre i izvadite lovorov list.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pirjajte juhu u blenderu ili postupite dok ne postignete željenu konzistenciju (potpuno je pire i glatka ili ostavite nekoliko komada - na vama je!).
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Vratite juhu od kestena u lonac. Na srednje jakoj vatri umiješajte sojino mlijeko i ostavite da se kuha dok se ponovo ne zagrije.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Začinite solju i paprom prije posluživanja.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
20 juha za zagrijavanje želuca za uživanje kad je vani hladnoOznake recepta:
- Soja
- večera
- američki
- Božić
