Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 185 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 185 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 304mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 9% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 55mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Klasična salata od tabouleha - aka tabouli - priprema se od puknutog pšeničnog bulgura, peršuna, rajčice i svijetleg dresinga od metvice. Slobodno se igrajte okolom proporcijama, posebno raznim povrćem. Primjer: ovo možete napraviti bez rajčice kad svježih, zrelih ne bi trebalo biti, ili bacite mnogo više peršina (govorimo o tri velika grozdja) za zeleniju salatu.
Gledajte sada: Kako napraviti klasičnu salatu od tabula
Sastojci
- 1 šalica puknuti bulgur pšenice
- 1 1/2 šalice kipuće vode
- 1 žličica fine morske soli (podijeljeno)
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice svježeg limunovog soka
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 šalice svježih listova mente
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 hrpa peršina s ravnim listom
- 4 rajčice
- 1 engleski krastavac ili krastavac
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Bulgur stavite u srednju zdjelu i pospite ga 1/2 žličice soli. Dodajte 1 1/2 šalice kipuće vode, poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta.
Jela
Dok bulgar sjedi, miješajte maslinovim uljem, limunovim sokom i češnjakom u blenderu (ili pirjajte češnjak u pećnici dok ne porumeni, a zatim dodajte maslinovo ulje i limunov sok i umiješajte u konzistenciju poput preljeva).
Jela
Dodajte listove metvice, preostalih 1/2 žličice soli i papar. Koprcite dok listovi metvice dobro ne urade u preljev i preljev je manje ili više gladak. Ukusite i dodajte još soli i papra, ako želite.
Jela
Iz stabljike peršina pokupite listove peršina; stabljike odbacite ili spremite za drugu upotrebu. Grubo nasjeckajte lišće. Jezgra, sjeme i nasjeckajte rajčice. Oguliti, sjeme i nasjeckati krastavac (uklanjanje sjemenki krastavca spriječit će da konačna salata postane previše vodenasta i ublažiti gorčinu nego što može imati sjemenke krastavca). Stavite u veliku zdjelu.
Jela
Provjerite bulgur. Nakon 20 minuta trebala je upiti svu vodu, ali na dnu posude može biti malo. Kušajte bulgur, trebao bi biti nježan zalogaj. Ako nije, promiješajte, poklopite i ostavite još 10 minuta. Ako je nježan i u posudi ima vode, bulgur ispustite u sitno mrežasto sito ili ga izdubite žlicom u posebnu zdjelu.
Jela
Prelijte preljev preko bulgura i bacite da se dobro sjedini. Dodajte peršin i protisnite da se dobro sjedini. Dodajte rajčicu i krastavac i promiješajte da se sjedine.
Jela
Poslužite odmah ili poklopite i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje, do preko noći. Uživati!
Jela
Savjet
- Ako salatu ohladite, znajte da će okus biti bolji i sjajniji ako je ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta prije posluživanja, da biste odgrizli dio hladnjaka koji će je nositi u hladnjaku. dodatni savjet: ako želite pripremiti ovu salatu prije vremena, također možete pričekati i nasjeckati te dodati rajčice u zadnji čas - vrijeme u hladnjaku nikad im nije prijatelj!
Varijacije recepta
- Koristite kvinoju umjesto bulgura - u trendu je, prepuno proteina i bez glutena. Upotrijebite kuskus umjesto bulgura za svjetliju teksturu u salati. Za vrhnje s 1/2 šalice zdrobljenog feta sira upotrijebite kremasti, a slani hit.Stir u limenku ocijeđene i isprane slanutak.Dodajte 1/3 šalice nasjeckanih koštica crnih maslina za dublji okus.
Oznake recepta:
- Rajčica
- salata
- srednji istok
- cookout
