Jela jede / Teena Agnel
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 275 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 275 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 6mg | 2% |
| Natrij 170mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 63mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Waldorfsku salatu je, kako se kaže, stvorio Oscar Tschirky, glavni hotel hotela Waldorf-Astoria u New Yorku. Hotel je otvoren 1893. godine, a recept se pojavio u njegovoj sveobuhvatnoj kuharskoj knjizi Kuharica kuhara Oscara iz Waldorfa (1896.) . Salata je napravljena jednostavno od jabuka, celera i majoneze, a brzo je postala omiljena u drugim hotelskim restoranima. Orasi su bili uključeni u recept Georgea Rektora u knjizi The Rector Cookbook (1928) . Orasi su nakon toga postali standardni sastojak. Recept u časopisu Waldorf Astoria Cookbook (1981) također uključuje orašaste plodove.
Ovo je klasičan Waldorfski recept za salatu s lagano zaslađenim jabukama i orasima, u kombinaciji s kremastim majonezom i šlagom.
Odaberite ovu ukusnu salatu za obrok za Dan zahvalnosti ili neku posebnu večeru. Volimo sušene brusnice u salati jer dodaju teksturu i dodatni okus.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Smrznute jabuke savršene su za pečenje i prilog od jabuka
Sastojci
- 3 srednje zlatne ukusne ili crvene ukusne jabuke (ili crvene ukusne jabuke)
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 čajna žličica limunovog soka
- Crtica soli
- 1 šalica celera (tanko narezan)
- 1/2 šalice oraha (grubo nasjeckani)
- 1/2 šalice hladne šlag
- 1/4 šalice majoneze
- Mješovito zelje salata ili lišće salate
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Jabuke operite, ali nemojte ih oguliti. Sjeckajte jabuke i narežite ih na kockice veličine 2/2 inča.
Jela jede / Teena Agnel
Kuhane jabuke pospite šećerom, limunovim sokom i solju.
Jela jede / Teena Agnel
Dodajte celer i orašaste plodove te promešajte da se blendaju.
Jela jede / Teena Agnel
U srednjoj zdjeli električnim mikserom umutite vrhnje do ukočenih vrhova.
Jela jede / Teena Agnel
Gumenom ili silikonskom lopaticom ili žlicom nježno umočite majonezu u šlag.
Jela jede / Teena Agnel
Smjesu od tučenih majoneza i vrhnja lagano umiješajte u smjesu od jabuka.
Jela jede / Teena Agnel
Poslužite salatu na miješanoj zeleni salati ili velikim listovima salate.
Jela jede / Teena Agnel
Savjet
- Ako ne možete dobiti zlatne ili crvene ukusne jabuke, upotrijebite bilo koju dobru hrskavu, slatku jelu jabuku u receptu.
Varijacije recepta
- Dodajte 1/4 šalice grožđica ili suhih brusnica za dodatni okus, teksturu i boju. Napravite je s nasjeckanim pekanima umjesto oraha. Umjesto jabuka, napravite salatu sa svježim kruškama narezanim na kockice.
Oznake recepta:
- salata
- waldorf salata
- salata
- američki
