Nicoloso, Loic / Getty Images
Neki recepti zahtijevaju grubu sol, dok drugi mogu zahtijevati vaš prosjek, trljanje mlinarske soli. Koja je razlika i možete li zamijeniti jedno drugo?
Gruba sol, koja se ponekad naziva i košer sol (međutim, pogrešno), je vrsta soli koja se formira u velike kristale ili granule. Često se koristi za soljenje mesa, kao sastojak u salamuri, a također i u redovitim receptima, poput juha i umaka.
Stolna sol mnogo se češće koristi od grube soli. Njegove sitne granule mogu se naći u bezbroj recepata, od kolačića do kuskusa. Dopunjena je jodom u prehrambene svrhe i znanstveno je poznata kao natrijev klorid.
