Tradicionalni recept za ratatouille na žaru

Jim Norton / Getty Images

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 20 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: služi 4 do 6

ocjene Dodajte komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
158	kalorije
8g	Mast
22g	ugljikohidrati
5g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Posluživanje: Poslužuje 4 do 6
Količina pri serviranju
kalorije	158
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 8g	10%
Zasićene masti 1g	6%
Kolesterol 0mg	0%
Natrij 405mg	18%
Ukupno ugljikohidrati 22g	8%
Dijetalna vlakna 7g	23%
Protein 5g
Kalcij 160mg	12%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Ovo je ukusan vegetarijanski recept na roštilju koji je punog okusa i čini ukusno jelo. Ratatouille je tradicionalni francuski provincijski recept napravljen od posljednjih stvari pokupljenih iz vrta.

Sastojci

• 1 patlidžan, izrezati na krugove od 1/2 inča
• 1 čajna žličica (5 ml) soli
• 3 žlice (45 mL) maslinovog ulja
• 1 tikvice, prerezati na pola po dužini
• 1 ljetna tikvica, prepolovljena na pola po dužini
• 1 srednji luk, četvrtina
• 1 konzervirana rajčica
• 1/4 šalice (60 ml) svježeg peršina
• 1/4 šalice (60 mL) svježeg bosiljka
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica (5 mL) origana
• 1 žličica (5 ml) crnog papra
• 1 žličica (5 mL) bosiljka

Koraci za to

Komade patlidžana operite i pospite solju. Ostavite da sjedi 30 minuta.

U veliku plastičnu vrećicu za ponovno zatvaranje stavite 2 žlice maslinovog ulja.

Dodajte patlidžan, tikvice i tikvice. Bacite premazati sve komade. Izvadite povrće i dodajte luk. Bacanje premazati.

Zagrijte roštilj.

Na roštilj stavite patlidžan, tikvice, tikvice i luk. S lukom se može lakše rukovati ako je na nabubru.

Peći luk oko 10-12 minuta, okrećući se oko 3 puta.

Preostalo povrće pržite 4-5 minuta sa svake strane. Skinite sa roštilja i ostavite da se ohladi.

Patlidžan narežite na kockice, a ostalo povrće na tanke kriške.

U velikoj tavi zagrijte češnjak u 1 žlici maslinovog ulja. Dodajte preostale sastojke, osim svježeg bosiljka i zagrijavajte na laganoj vatri 30 minuta. Dodajte svježi bosiljak i dobro promiješajte.

Poslužite preko riže.

Oznake recepta:

• Rajčica
• glavno jelo
• francuski
• cookout

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!