Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 zdjela (8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 114 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 zdjela (8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 114 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 889mg | 39% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Da, možete napraviti sjajnu juhu od rajčice uz svoj roštilj. Tajna je dopustiti grillu da aromatizira rajčice, umjesto da ih blanširate u kipućoj vodi. Ova juha može se poslužiti vruća ili ohlađena.
Sastojci
- Zrela rajčica od 3 kilograma (1, 3 kg)
- 1/2 šalice (120 mL) svježih listova bosiljka
- 3 žlice (45 ml) maslinovog ulja (plus 1 žlica (15 ml) za umakanje)
- 1 žlica (15 ml) crnog papra
- 1 žlica (15 ml) soli
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1 šalotka, sjeckana
- Worcestershire umak od 1 crtice
- 1 crtica Tabasco (po želji koristite više)
Koraci za to
Očistite i prethodno zagrijte svoj roštilj. Vaša površina za kuhanje mora biti stvarno čista.
Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i paprom.
Rajčicu prerežite na pola i premažite rezanu stranu maslinovim uljem. Preostalo maslinovo ulje sačuvajte za kasnije.
Stavite rezane rajčice okrenute prema dolje na srednje vrući roštilj. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 3 do 4 minute.
Uklonite rajčice s roštilja kada se porumene i koža se olabavi. Ostavite da se ohladi.
Kad se rajčice dovoljno ohlade za rad, uklonite koštice i sjemenke.
Luk nasjeckajte i sitno nasjeckajte.
Zagrijte malu tavu s oko 1 žlice (15 mL) maslinovog ulja.
Na srednje jakoj vatri pirjajte šalotku oko 3 minute.
Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte još minutu.
Odmah maknite s vatre i stavite u blender ili procesor hrane zajedno s rajčicom, bosiljkom, rezervisanim maslinovim uljem i preostalim sastojcima.
Blendajte dok glatko.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- američki
- cookout
