Izvrsna receptura juhe od rajčice na žaru

Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images

• Ukupno: 40 min
• Priprema: 20 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: 8 zdjela (8 obroka)

ocjene Dodajte komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
114	kalorije
6g	Mast
15g	ugljikohidrati
4g	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 8 zdjela (8 obroka)
Količina pri serviranju
kalorije	114
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 6g	7%
Zasićene masti 1g	4%
Kolesterol 0mg	0%
Natrij 889mg	39%
Ukupno ugljikohidrati 15g	6%
Dijetalna vlakna 4g	16%
Protein 4g
Kalcij 154mg	12%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Da, možete napraviti sjajnu juhu od rajčice uz svoj roštilj. Tajna je dopustiti grillu da aromatizira rajčice, umjesto da ih blanširate u kipućoj vodi. Ova juha može se poslužiti vruća ili ohlađena.

Sastojci

• Zrela rajčica od 3 kilograma (1, 3 kg)
• 1/2 šalice (120 mL) svježih listova bosiljka
• 3 žlice (45 ml) maslinovog ulja (plus 1 žlica (15 ml) za umakanje)
• 1 žlica (15 ml) crnog papra
• 1 žlica (15 ml) soli
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 šalotka, sjeckana
• Worcestershire umak od 1 crtice
• 1 crtica Tabasco (po želji koristite više)

Koraci za to

Očistite i prethodno zagrijte svoj roštilj. Vaša površina za kuhanje mora biti stvarno čista.

Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i paprom.

Rajčicu prerežite na pola i premažite rezanu stranu maslinovim uljem. Preostalo maslinovo ulje sačuvajte za kasnije.

Stavite rezane rajčice okrenute prema dolje na srednje vrući roštilj. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 3 do 4 minute.

Uklonite rajčice s roštilja kada se porumene i koža se olabavi. Ostavite da se ohladi.

Kad se rajčice dovoljno ohlade za rad, uklonite koštice i sjemenke.

Luk nasjeckajte i sitno nasjeckajte.

Zagrijte malu tavu s oko 1 žlice (15 mL) maslinovog ulja.

Na srednje jakoj vatri pirjajte šalotku oko 3 minute.

Dodajte mljeveni češnjak i kuhajte još minutu.

Odmah maknite s vatre i stavite u blender ili procesor hrane zajedno s rajčicom, bosiljkom, rezervisanim maslinovim uljem i preostalim sastojcima.

Blendajte dok glatko.

Oznake recepta:

• Rajčica
• predjelo
• američki
• cookout

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!