Kokosove kokosove orahe. Marian Blazes
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 20-25 kolačića (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 479 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 20-25 kolačića (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 479 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 23g | 115% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 67mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kokada je slatki kokosov kolačić - južnoamerička inačica kokosovog makarona. Kokade su obično oblikovane u oblik kupole i razlikuju se od veličine ugriza do prilično velike. Izvana su hrskavi, a iznutra meki i žvakavi. Za izradu ovih kolačića možete koristiti zaslađeni ili nezaslađeni sušeni kokos, ovisno o vašim željama.
Ovi kolačići s kokadama umočenim u čokoladu imaju dulce de leche u mješavini, što im daje ekstra bogat okus maslaca-karamele. Ako biste ih radije napravili bez dulce de leche, jednostavno ih izostavite i dodajte malo kondenziranog mlijeka dok se kokosova smjesa ne sjedini dovoljno dobro da se oblikuje u željeni oblik.
Kokade je lako i zabavno napraviti - djeca će uživati u pomaganju da ih oblikuju. Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana. Zamrznite kolačiće do 1 mjeseca.
Sastojci
- 1/2 šalice kondenziranog mlijeka
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 bjelanjka
- 1 žličica vanilije
- 4 šalice usitnjenog zaslađenog suhog kokosa
- 1/3 šalice dulce de leche, domaće ili kupljene
- 1 šalica nasjeckane čokolade ili čokoladni čips
- 1 žlica skraćivanja povrća
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
U velikoj zdjeli umutite kondenzirano mlijeko, kukuruzni škrob, vaniliju i bjelanjak. Umiješajte kokos.
Mikrovalno kuhajte dulce de leche nekoliko sekundi ako je hladno dok ne omekša i može se lako miješati.
Pomiješajte dulce de leche u kokosovu smjesu. Smjesa će biti ljepljiva, ali trebali biste je moći oblikovati u okruglice. Ohladite smjesu oko 30 minuta.
Napravite kuglice veličine kokosovih oraha veličine golf lopte s 2 kašike ili lopaticom za sladoled (ili dlanovima ruku) i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za perke ili voskom. Navlažite ruke ili žlice kako biste spriječili lijepljenje.
Pecite kokade oko 20 do 25 minuta, ovisno o veličini, ili dok se tek ne počnu zlatno smeđe boje.
Stavite čokoladnu i povrtnu kašu u zdjelu otpornu na toplinu, a posudu stavite iznad lonca s vodom koji lagano krčka. Miješajte dok se čokolada ne otopi.
Umočite svaku kokadu u čokoladu za oblaganje dna kolačića, a zatim je vratite na lim za pečenje. Ohladite dok se čokolada ne stavi.
Kokode čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana, ili ih zamrznite do mjesec dana.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- latinski
- Božić
