milanfoto / E + / Getty Images
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 11 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 11 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrij 94mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 5mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pitate se kako napraviti majonezu? Ovaj cijeli recept majoneze od jaja brzo je i jednostavno uz pomoć procesora za hranu. Uranjanje miješalicom je još lakše. Izbjegavajte korištenje redovitog miksera, jer to također ne djeluje.
Kuhari zabrinuti zbog salmonele možda će radije koristiti pasterizirana jaja. Općenito, odaberite samo vrlo svježa jaja i ona bez pukotina u ljusci. Budite sigurni da su školjke čiste i bez nečistoća prije pucanja jaja.
Za dodatni okus, umjesto biljnog ulja pokušajte koristiti malo maslinovog ulja ili dodajte prstohvat kajenske paprike.
Prinosi 2 1/2 do 3 šalice majoneza. Neiskorištenu majonezu odbacite nakon 10 dana.
Sastojci
- 2 jaja (cijela)
- 2 žlice octa (ili limunovog soka)
- 1 žlica senfa u dijon stilu
- 1/2 žličice soli (ili po ukusu)
- 1/2 žličice papra (bijele)
- 2 šalice biljnog ulja
Koraci za to
Uranjanje majoneza blendera
Izmjerite sve sastojke u visoku šalicu za miješanje.
Umetnite mikserom i procesuirajte velikom brzinom dok se ne formira majoneza, obično za pola minute. Pomičite blender gore i dolje i kružnim pokretima budite sigurni da je sve potpuno izmiješano.
Ukus; po želji prilagodite sok od soli ili limuna. Ako smatrate da je mayo previše gust, razrijedite ga miješajući u vrlo vruću vodu jednu žličicu po jednu. Ako je malo tanko, pomiješajte s malo više ulja, žlicu ili dvije istovremeno.
Metoda prerade hrane
Izmjerite jaja, ocat, senf, sol i bijeli papar u zdjelu za obradu hrane. Miješajte na laganoj brzini dok se dobro ne sjedine.
Povećajte brzinu na visoku i dodajte biljno ulje u laganom, neprekidnom trzaju kroz dovodnu cijev dok se majoneza ne zgusne. Koliko je potrebno ulja, ovisi o tome koliko su jaja bila velika.
Kušajte majonezu; prilagodite začin i limunov sok ili ocat po ukusu. Kratko se pomiješajte da biste dodali dodatke.
Spremanje domaće majoneze
Odmah spremite domaću majonezu od cijelog jajeta u staklenku ili plastičnu posudu u hladnjaku. Neiskorištenu domaću majonezu odbacite nakon 10 dana.
Oznake recepta:
- jaje
- američki
- piknik
- začin
