Klasična tepsija od tune bez glutena.
Teri Lee Gruss
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
Ovaj recept guske od tunjevine kremast je, ukusan i bez glutena - napokon, klasična udobna hrana za one na dijeti koja ograničava gluten.
Koristite svoj omiljeni oblik tjestenine bez glutena: Rigatoni, makaroni ili školjke daju vrlo dobre rezultate.
Također, radi praktičnosti ili kako biste uštedjeli vrijeme u izradi vlastite bezglutenske kreme od juhe od gljiva, koristite konzerviranu kremu od juhe od gljiva koja nije kondenzirana i ne zahtijeva razrjeđivanje.
Sastojci
- Tjestenina bez glutena (vaš izbor oblika)
- 1 šalica smrznutog slatkog graška
- 3 žlice maslaca
- 1/2 šalice slatko žutog luka (sitno na kockice)
- 1/2 šalice crvene paprike (sitno narezane na kockice)
- 4 žlice slatkog rižinog brašna
- 1 3/4 šalice mlijeka (ili pola i pol)
- 1 1/2 šalice konzervirane juhe od gljiva bez glutena (ili domaća krema od gljive bez juhe)
- 1 (12 unca) konzerva tune u vodi (dobro drenirana, slomljena na male komade)
- 2 šalice cheddar sira (isjeckan)
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra (ili po ukusu)
- 1 šalica krušnih mrvica bez glutena (ili 1/2 do 3/4 šalice mrvica mrvice bez glutena)
- 1 žličica maslinovog ulja
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F / 176 C.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, prema uputama na pakiranju.
Dodajte smrznuti grašak 2 minute prije nego što napravite tjesteninu.
Ocijedite tjesteninu i grašak i isperite u hladnoj vodi. Stavite u veliku zdjelu za miješanje.
U tavi otopite maslac. Na srednje jakoj vatri pirjajte luk i crvenu papriku, uz povremeno miješanje.
Prelijte slatko rižino brašno preko povrća i dobro promiješajte. Nastavite kuhati, miješajući, još 3 minute.
Umutite u mlijeku, juhu, sol i papar po ukusu. Miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne počne pirjati i zgušnjavati.
Kuhani umak pažljivo prelijte preko kuhanih makarona i graška koji su bili rezervirani u velikoj zdjeli.
Dodajte tunu i 1 1/2 šalice sira i promiješajte da se sjedine.
Izlijte smjesu u posudu s maslacem od 13 ”x 9” (3-quart) maslaca i premažite ostatkom sira.
Pomiješajte krušne mrvice ili mrvice mrvice s maslinovim uljem dok se ne sjedine i ravnomjerno ih pospite po kašu.
Pecite 35 do 40 minuta, dok ne provri i ne porumeni. Poslužite uz svježu zelenu salatu ili zeleno povrće.
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Varijacije recepta
- Kao što su ove kaserole, zamjena i eksperimentiranje variraju korištenjem proteina, povrća i juhe. Lako možete zamijeniti 12 unci kuhane i narezane piletine od rotisserie ili piletine na žaru za tunu i bez glutena kremu od pileće juhe za juhu od gljiva. Imate li puno pršuta? Koristite ga u ovoj tepsiji sa svježim gljivama, švicarskim sirom i juhom po vašem izboru. Škampi i rakovi su dvije druge mogućnosti za ovo jelo. Budući da se plodovi mora lako mogu prekuhati, možda biste trebali započeti s blanširanim, ali ne u cijelosti kuhanim škampima ili rakovima. Budući da će blanširana morska hrana ispuštati više tekućine od potpuno kuhanih proteina, umak će možda biti malo sočan, ali stojeći će se zgusnuti. Juha od škampi bez glutena ovdje bi bila savršena. Sir nije prirodna pratnja plodovima mora, pa ga možda želite eliminirati i koristiti gornji sloj mrvica na vrhu. Ako u kući imate vegan bez glutena, koristite teksturirani biljni protein ili tofu, veganski sir i mliječne proizvode. besplatno mlijeko, miješano smrznuto povrće i dodajte još svježeg povrća poput mesnih gljiva portobello (uklonite škrge kako ne bi umak postali taman).
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
