James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Naučiti kako savršeno kuhati jaje je tako jednostavno, a otvara i mnoštvo ukusnih recepata. Možete napraviti sve, od odvojenih jaja do salate od jaja do salate od juhe od krumpira, kaldrme i još mnogo toga kada naučite pravilno kuhati tvrdo kuhana jaja.
Poteškoća: Lako
Vrijeme potrebno: 15 minuta
Što trebaš:
- Lonac za umak
Evo kako
- Donesite jaja na sobnu temperaturu tako što ćete ih pet minuta staviti u posudu s toplom vodom. Jaja ocijedite i prebacite u lončić. Preko jaja prelijte dovoljno hladne vode iz slavine, tako da voda prekriva jaja za centimetar do centimetar i pol. Djelomično prekrijte jaja poklopcem. Dovedite do pune, valjane kuhane na srednje jakoj vatri. Ostavite da jaja kuhaju tačno 30 sekundi (vrijeme je to). Odmah uklonite tavu sa štednjaka i potpuno pokrijte poklopcem. Ostavite jaja da stoje, prekrivena, 12-15 minuta. Za velika jaja obično odem 12-13 minuta. Za ekstra velika jaja odmažem 15 minuta. Uklonite poklopac, stavite nekoliko kockica leda u tavu s jajima i prelijte hladnom vodom preko jaja. Svako jaje lagano stavite uz tavu da pukne. Ogulite tvrdo kuhana jaja pod hladnom tekućom vodom.
Savjet
- Počnite s jajima koja su stara otprilike tjedan dana. Čini se da se starija jaja manje puknu, a ljušti ih lakše nego svježa jaja. Upotrijebite tajmer da kuhajte jaja točno 30 sekundi i ostavite da stoje poklopljena točno 15 minuta. Ovo je jedan recept gdje vrijeme mora biti točno.
