grandriver / Getty Images
- Ukupno: 85 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 6 porcija (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 474 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 94G | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 474 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 336mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 94g | 34% |
| Dijetalna vlakna 21g | 76% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 249mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Domaći vegetarijanski pečeni grah odličan je i tradicionalan dodatak pikniku, vegetarijanskom ili veganskom roštilju na otvorenom ili dovesti do bilo kojeg ljetnog potoka. I pečeni grah je lako napraviti u velikim količinama i gotovo svi će voljeti ove slatke pečene grah, čak i vegetarijansku djecu! Ili, ako ste Britanac, pečeni grah na tostu bitan je sastojak punog engleskog doručka.
Sigurno da možete pokupiti limenku vegetarijanskog pečenog graha iz trgovine, ali ti domaći grah sa melosijom u bostonskom stilu puno je bolji i svježiji, pogotovo ako imate vremena da koristite grah koji ste kuhali umjesto od limenka. Međutim, ako ste navikli na pečeni grah izvan konzerve, možda ćete otkriti da ovaj recept i nije baš tako sladak (ali to je dobra stvar, nije loše!), Pogotovo zato što zahtijeva melasu umjesto šećera i bez drugih dodanih zaslađivača.
Sastojci
- 3 šalice mornarskog graha (ili pinto graha, prethodno kuhanog ili iz konzerve)
- 1/2 šalice melase
- 1 šalica povrtnog juha
- 1 žuti luk (narezan na kockice)
- 1 šalica rajčice
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica senfa u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
Koraci za to
- Ovaj vegetarijanski bostonski recept za pečeni grah izrađen je od graha, melase, luka, paste od rajčice i začina, što ga čini potpuno veganskim, kao i vegetarijanskim. Ako vam je potreban i bez glutena, zamijenite sojin umak zamjenama bez glutena, poput tamarija ili Bragg-ovog tekućeg aminosa, i koristite biljni bujoni bez bilja ili vodu (pročitajte naljepnicu ako želite ' ponovno koristite biljni kupus kupljen u trgovini, jer neki sadrže gluten, a neki ne). Za tradicionalnu verziju isprobajte ovaj recept Tradicionalni bostonski pečeni grah.
Skupite sastojke.
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 F.
U velikoj tepsiji ili posudi za pečenje promiješajte sve sastojke, dobro promiješajte da se sjedine.
Poklopite, pecite jedan sat. Ako je pečeni grah previše sočan, pecite nepokriven dodatnih 15 minuta.
Poslužite domaći pečeni grah zajedno s domaćim veganskim kukuruznim kruhom.
Varijacije recepta
Oznake recepta:
- grah
- vegetarijanski pečeni grah
- prilog
- američki
