Fotografija s društvenog sira na žaru
- Ukupno: 5 sati 1 min
- Priprema: 1 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 1 McRib (služi 1)
Napravljena od nježnih svinjskih rebara, nasjeckanog bijelog luka i kiselog krastavca, ova verzija klasika brze hrane odrasla je.
Nemate rebra pri ruci? Isprobajte je s izvučenom svinjetinom, piletinom s roštilja ili dimljenom puretinom. Ako ste vegetarijanac, pokušajte upotrijebiti marinadu od rebra s izvučenim voćem jack-a, tempehom ili tofuom.
Sastojci
- Za rebra:
- 1/2 žlice. dimljena paprika
- 1/2 žlice. sol
- 1/2 žlice. kim
- 1/2 žlice. bijeli papar
- 2 žlice. svijetlo smeđi šećer
- 1 žlica. čili prah
- 1/2 žlice. mljevena kava
- 1/2 šalice umaka s roštilja
- 1 nosač rebara, uklonjena membrana
- ¼ šalica žute senfa
- 1 šalica vode
- 1/2 šalice jabučnog octa
- Za svaki sendvič:
- 1 Peka od kaldrme Co. Spud Dog Bun
- 1/3 šalice izvađenog ribljeg mesa (odozgo)
- 1 do 2 žlice. umak za roštilj
- 1 koplje kiselog krastavca
- 1 žlica. sjeckani bijeli luk
Koraci za to
Napravite rebra
U maloj zdjeli pomiješajte dimljenu papriku, sol, kumin, bijeli papar, svijetlosmeđi šećer, čili u prahu i mljevenu kavu i ostavite po strani.
Oštrim nožem uklonite membranu s rebara, umasirajte senf na meso i dodajte mješavinu začina. Zamotajte čvrsto i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati da se mariniraju.
Pripremite veliko zeleno jaje tako što ćete na dno EGG-a staviti malu šaku natopljenog drva od trešnje i organskog ugljena i zapaliti ga startolom od EGG-a.
Stavite convEGGtor s nogama okrenutim prema gore i dodajte aluminijsku posudu srednje veličine na pola koja je puna 1 šalice vode i ½ šalice jabučnog octa. Dodajte metalnu rešetku i meso, a zatim zatvorite jaje i otvorite gornji otvor 1/4 inča i podesite donji otvor tako da bude izloženo malo više od 1/2 inča.
Gledajte svoj EGG oko sat vremena tako da ima vremena za regulaciju bez da se rebra previše zagrijavaju.
Ostavite da se rebra kuhaju oko 4 sata, a zatim ih premažite 1/2 šalice bbq umaka, ravnomjerno raspoređene između dviju strana, i povećajte vatru da se umak kuha nekoliko minuta. Uklonite iz vatre, šator sa tinfoilom i ostavite da se rebra odmore 30 minuta.
Skupite sendviče
Izvadite riblje meso s nekoliko rebara, približno ⅔ šalice ili više, i bacite ga s umakom od 1 do 2 žlice roštilja.
Dodajte izvučeno meso u Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun i na vrhu nasjeckani bijeli luk i kopar krastavce.
Oznake recepta:
- svinjetina
- ručak
- američki
- cookout
