Kukuruzni punjeni svinjski kotleti.
Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1005 | kalorije |
| 72 g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 80g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1005 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 72g | 92% |
| Zasićene masti 31g | 154% |
| Kolesterol 300mg | 100% |
| Natrij 388mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 80g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi punjeni svinjski kotleti napravili bi ugodan ukus za večeru ili prepolovili recept za posebnu večeru za dvoje.
Sastojci
- 4 svinjetina (debela kost - najmanje 1/4 inča debljina)
- Crtica soli
- Dash papar
- Nadev:
- 6 žlica maslaca
- 1/2 šalice celera (na kockice)
- 1/2 šalice luka (na kockice)
- 1/4 šalice crvene paprike (narezane na kockice)
- 1/4 do 1/2 šalice kuhanih kukuruznih zrna
- 2 šalice mrvica od kukuruznog kruha (od svježe napravljenog kukuruznog kruha ili pakiranih mrvica)
- 1/2 šalice zlatnih grožđica ili suhih brusnica (sjeckanih)
- 1/3 šalice pecina (sjeckanih)
- 1/2 žličice sušenog timijana
- Neobavezno: kadulja (drobljeno)
- 1/2 šalice pilećeg bujona (navlažiti)
- Crtica soli
- Dash papar
Koraci za to
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Izrežite džep na mesnatom dijelu kotleta, režući sve do kosti.
U tavi zagrijte maslac na srednje niskoj vatri; dodajte celer, luk i papriku. Povrće kuhajte dok ne omekša. Dodajte preostale sastojke, dodajte dovoljno pilećeg bujona da po želji i okusu umutite prije dodavanja soli i papra.
Stavite džepove svinjskih kotleta s mješavinom nadjeva. Preostalu smjesu za nadjev stavite na stranu.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri nasjeckajte nasjeckanje, pažljivo okrećući se na obje strane.
Gurnite kotlete na stranu, a preostali nadjev stavite žlicom na sredinu tave (ako vam tava nije sigurna u pećnici, upotrijebite posudu za pečenje), a zatim narežite kotlete preko nadjeva.
Pokrijte tavu ili posudu za pečenje i pecite oko 25 do 30 minuta, dok kotleti ne budu kuhani.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
