Jela
- Ukupno: 28 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 18 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 407 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 9g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 407 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 39% |
| Zasićene masti 18g | 91% |
| Kolesterol 83mg | 28% |
| Natrij 1052mg | 46% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 9g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova kremasta juha od šparoga izvrstan je način za pokretanje proljetne večere. Juha je jednostavna kombinacija šparoga i kremastog bijelog umaka. Zgušnjavana baza za juhu se pravi s pilećim juhom, a zatim se dodaje teška krema neposredno prije posluživanja.
Ako šparoge nisu u sezoni, slobodno se poslužite smrznutim kopljima šparoga.
Ovu juhu prelijte s nekoliko kuhanih vrhova šparoga, vrtlog kiselog vrhnja, krutona ili nekih mrvica slanine.
Sastojci
- 2 žlice maslaca
- 1 poriluk (tanko narezan, ili 1 srednji šalot, sitno sjeckani)
- 2 žlice brašna
- 2 šalice pilećih zaliha
- 1 kilogram šparoga (sjeckanih, nasjeckanih)
- 2 žlice svježeg peršina (nasjeckanog)
- 1 šalica teške kreme
- 1/2 do 1 žličica košer soli
- Dash svježe mljevenog crnog papra
- Garnis: svježi peršin (sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U srednjoj posudi kuhajte poriluk ili luk na maslacu na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
Jela
Dodajte brašno i miješajte dok se dobro ne sjedini. Kuhajte, miješajući, 1 minutu.
Jela
Postepeno dodajte pileći temelj u ribu i kuhajte, neprestano miješajući
Jela
Dodajte nasjeckane šparoge i 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina i stavite kuhati, uz stalno miješanje.
Jela
Smanjite toplinu na malo, poklopite i pirjajte oko 15 minuta ili dok šparoge ne omekšaju.
Jela
Po želji ostavite nekoliko savjeta od kuhanih šparoga za ukrašavanje.
Jela
Pažljivo, radeći s oko 2 šalice odjednom, miješajte ili obradujte dok ne postane glatko.
Jela
Vratite u tavu i dodajte vrhnje.
Jela
Dodajte prstohvat papra i 1/2 do 1 žličice soli, ili po ukusu, i procijedite.
Jela
Po želji ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.
Jela
Poslužite i uživajte!
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu i može uzrokovati da se sastojci poškrope posvuda ili do opeklina. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Oznake recepta:
- Šparoga
- krema juha od šparoga
- ručak
- američki
