William Joseph Boch / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 361 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 361 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 17g | 86% |
| Kolesterol 375mg | 125% |
| Natrij 661mg | 29% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 140mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept s kukuruznim kremom je lagan, ali ipak bogat i zadovoljavajući. Čini prekrasnu prilog za sve vrste mesa. Budući da je krem mekan i kremast, teksturirano, izvrsno se slaže sa stvarima poput roštilja svinjetinom, odrescima s roštilja i prženom ribom.
Sastojci
- 2 šalice kukuruznih koštica (svježi ili odmrznuti smrznuti)
- 1 1/2 šalice teške kreme
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 1/4 tsp. sol
- Prstohvat kajenskog luka
- 3 velika žumanjka
- 2 velika jaja
Koraci za to
Kombinirajte kukuruz, vrhnje, mlijeko, sol i kajenu u velikoj tavi. Dovedite smjesu na laganoj vatri na srednje jakoj vatri, često miješajući. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se smjesa malo ohladi.
Pažljivo ulijte smjesu u blender i pire dok ne postane vrlo glatka. Staviti na stranu.
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Maslac šest rama od 6 grama i stavite ih u posudu za pečenje veličine 9 inča.
Pomiješajte jaja i žumanjke u velikoj zdjeli i umutite 30 sekundi. Polako dodajte toplu smjesu od vrhnja jajima, 1/2 šalice odjednom, miješajući dok se ne pomiješaju. Smjesu razvaljajte u pripremljene ramekinse.
Ulijte vruću vodu iz slavine u posudu za pečenje tako da dođe na pola puta sa strane ramekina. Pecite 30 do 35 minuta, ili dok kukuruzni krem tek ne postavi. Izvadite ramekin iz vode u posudi za pečenje i ostavite da se ohladi 10 minuta prije posluživanja.
Kukuruzni krem možete jesti izravno od ramekina ili možete rastaviti i poslužiti na tanjurima. Da biste ga odmotali, zavijte nož između gustina i ramekina da se olabave i preokrenite na tanjur.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Bilješke o receptima i savjeti
• Ovom receptu možete dodati malo više okusa, tako da prvo kuhate kukuruz. Kukuruz posložite u jednom sloju na lim za pečenje i pecite u pećnici na 350 ° F do zlatno smeđe boje, oko 15 do 20 minuta. Pripremite recept prema uputama.
• Ako za ovaj recept koristite svježi kukuruz, najbolji način da uklonite kukuruzne jezgre je da u plitkoj zdjeli stavite uho kukuruza na njegov kraj i oštrim nožem izrežite sjemenke kukuruza. Za jela gdje želite više kukuruznog okusa, kao što je ovaj kremasti kukuruzni krem, nakon što odrežete koštice, preokrenite nož tako da koristite tupu stranu i pritisnite ga dužom dnu uha da istisnete ostatak kukuruz i njegovo mlijeko.
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- prilog
- američki
