Diana Rattray
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- U hladnjaku: 2 sata
- Prinos: 6 porcija
Ova kremasta salata od mariniranog krastavca čini sjajnu ljetnu prigodnu kuhinju s piletinom ili rebrima na žaru, osobito kada glavna ima začinjen umak jer hrskavi krastavci i kremasti preljev pružaju hlađenje toplini. Sljedeći put kada vaš vrt urodi krastavcima krastavaca, zalihajte se na tržnici farmerima ili vam je potreban lak privid za gužve, ne tražite dalje od ovog recepta u jednom koraku. Hladite salatu nekoliko sati prije nego što je poslužite za maksimalan okus.
Sastojci
- 2 velika krastavca (oko 2 kilograma), po želji oguljena i tanko narezana
- 1 veliki crveni (ili drugi slatki) luk (oko 1/2 kilograma), oguljen, prepolovljen i tanko narezan)
- 1/2 šalice majoneze vrhunske kvalitete
- 1 1/2 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 1/2 žličice bijelog papra
Koraci za to
Kombinirajte krastavce i crveni luk u velikoj zdjeli.
U maloj zdjeli promiješajte sol, šećer i bijeli papar u majonezu.
Preljev dodajte krastavcima i luku i propirjajte da se sjedine.
Pokrijte i hladite salatu najmanje 2 sata prije nego što je poslužite.
Savjet
- Ponekad narezan luk možete kupiti u odjeljku proizvoda svoje trgovine, ali neće imati ukus svježeg. Da biste smanjili zalogaj sirovog luka, natopite kriške u posudi sa ledenom vodom 30 minuta, a zatim ih ocijedite i nastavite s receptom. Dok sjede u hladnjaku, krastavci će otpustiti puno tekućine. Dok se to stapa s kremastom marinadom, stvara aromatičan preljev koji možete ocijediti i upotrijebiti na zelje salata. Smjesu krastavaca i luka prelijte preko listova salate ili proljetnog zelenila na elegantnom ljetnom ručku. Ako ovu salatu poslužite na otvorenom, ograničite količinu vremena koju potroši iz hladnjaka na dva sata ili manje. Pomiješajte konzervu ribe s tunom u salatu kako biste iz nje napravili lak obrok. Za brzu ljetnu večeru, grill komad začinjene ribe ili piletine, i poslužite uz ovu salatu za hlađenje.
Varijacije recepta
- Poslažite salatu s nasjeckanim vlasacima, narezanim vrhovima zelenog luka ili svježim nasjeckanim korovom kopra. Dodajte narezane cherry rajčice ili grožđe rajčice neposredno prije posluživanja za neku svijetlu boju i kiseli ukus. Možete zamijeniti svježe mljevenim crnim paprom bijelim paprom ako želite, To će ipak malo izmijeniti ukus i moći ćete vidjeti mrlje crnog papra u salati.
Oznake recepta:
- salata
- salata
- američki
- cookout
