Getty Images / Tatiana-Frank
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: 8 porcija
Tartufo je talijanski sladoledni desert koji se obično pravi od gelata. Sladoled narežite na male kuglice i obložite bogatom otopljenom čokoladom. Ovaj klasični talijanski desert jednostavan je za napraviti i zaista impresivno jelo koje može poslužiti društvu
To možete napraviti od svih vrsta različitih okusa sladoleda i voća. Pokušajte pekan praline sladoled s breskvama ili fudge ripple sladoled sa suhim borovnicama. Ili sladoled od kave s čokoladnim zrncima kave ili sladoled od vanilije s zdrobljenim kolačićima čokolade i suhim brusnicama. Mogućnosti su beskrajne! Također možete posipati male kuglice prekrivene čokoladom šarenim špricama.
Uživajte u ovom desertu uz kavu nakon talijanske večere i uživajte u svakom zalogaju.
Sastojci
- 3 1/2 šalice čokoladnog sladoleda
- 1 1/2 šalice trešanja (smrznute, pečene, odmrznute i nasjeckane)
- 1 šalica mliječne čokolade (sjeckana)
- 20 čokoladnih sendviča (sitno zdrobljenih)
- 1 1/2 šalice čipsa od poluslatkog čokolade
- 1/2 šalice mliječne čokolade (sjeckane)
- 2 žličice običnog biljnog ulja
Koraci za to
Ostavite da sladoled odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta da se malo omekša prije nego što počnete raditi na receptu. Slažite sladoled dok nije prilično jednostavno raditi, ali nemojte ga dopustiti da se potpuno otopi ili ne bude oštećen.
U sladoled pomiješajte nasjeckane višnje i 1 šalicu nasjeckane mliječne čokolade. Rasporedite sladolednu smjesu na osam, deset ili dvanaest kuglica koristeći čašicu za sladoled, ovisno o veličini koju želite.
U zdrobljene kolačiće valjajte kuglice od sladoleda da se dobro premažu. Stavite obložene kuglice od sladoleda na lim od keksa obloženih voskom i zamrznite dok ne postane čvrsto, oko 3 sata.
Zamrznute kuglice od sladoleda stavite na žičani nosač. Prelijte rastopljenu čokoladu preko svake kuglice, prekrivajući vrh i stranice u potpunosti. Kuglice nježno stavite na obloženi papir obloženim papirom za kolače i ponovo ih zamrznite dok ne postanu čvrsti, barem 2 sata. Nakon 2 sata, stavite svaki Tartufo u šalicu za papirne muffine i čvrsto pokrijte plastičnom folijom. U zamrzivaču se mogu čuvati do 2 tjedna. Izvadite Tartufo iz zamrzivača 10 minuta prije posluživanja.
Zatim u čašici za mjerenje mikrovalne pećnice, sigurnoj za mikrovalnu, pomiješajte čips s pola slatke čokolade s uljem. Otopite ovu smjesu na 50% snage 2 do 4 minute, miješajući nakon svake minute, dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Izvadite čokoladnu smjesu iz mikrovalne i umiješajte u 1/2 šalice nasjeckane mliječne čokolade, neprestano miješajući dok se smjesa opet ne izgladi. Ohladite ovu smjesu do mlake, tako da se sladoled ne rastopi kad zakuha.
Oznake recepta:
- Sladoled
- desert
- talijanski
- cookout
