Ljekoviti mliječni ili krem koktel s vremena na vrijeme je lijepa poslastica, a mogućnosti okusa gotovo su beskrajne. Od kremastih čokoladnih koktela do voćnih desertnih martinija, kremastih napitaka radost je gutljaj i zabava.
Stvaranje najboljih kremastih koktela
Nije svaki mliječni koktel u velikoj mjeri ovisan o mlijeku, vrhnju ili pola i pol. U stvari, mnogi koriste samo malu količinu kako bi dodali bogatu teksturu piću.
Postoji, međutim, set pića u kojima dominira mliječna mliječ; bijeli Rus je savršen primjer. Mnogi od njih poslužuju se preko leda u staromodnoj čaši, stilu pića koji se često naziva i loptica. U njima možete odlučiti koju vrstu mlijeka želite uliti:
- Krema proizvodi bogato piće i često se koristi u malim količinama. Mlijeko će stvoriti najlakša pića, iako će se to razlikovati od cjelovitog do obranog mlijeka. Pola i pol je između njih dvojice. Napokon je to mješavina vrhnja i mlijeka. Teška krema koristi se povremeno za proizvodnju najbogatijih pića ili kao dodatak.
Svježa mliječna, uvijek
Ključ svakog mliječnog koktela je, naravno, svježina. Pazite na datume isteka, a kad ste u nedoumici, dajte mlijeko ili vrhnje njuškarskom testu. Ako vam se nešto čini malo, ne miješajte se s tim. Kiselo mlijeko može imati koristi u pečenju, ali ćete izgubiti savršeno dobru tekućinu ako ga ulijete u svoje piće.
Najbolje je poslužiti ove kremaste koktele odmah nakon što ih miješate. Hladna pića trebaju biti ekstra hladna, a topla pića lijepa i tostna, ali ne ogoljena. Možete ih i duže držati na idealnoj temperaturi tako što ćete svoju čašu uskladiti s pićem.
-
Mliječni kokteli
Jela
Mliječni kokteli su neki od najlakših za miješanje kod kuće jer je već tu u hladnjaku! Mnoga od tih pića koriste mlijeko zbog njegove kremavosti i jako se oslanjaju na sastojak. Također su vrlo raznolike, u rasponu od loptica do martinija, i zabavno ih je istraživati.
Neki od ovih recepata zahtijevaju specijalne mliječne proizvode poput soje ili isparenog mlijeka. Za veći dio će to učiniti mlijeko koje sjedi u vašem hladnjaku. Također, ako želite, slobodno upotrijebite alternativu poput rižinog, bademovog ili čak indijskog mlijeka. Možda ćete trebati napraviti nekoliko prilagodbi recepta, ali obično rade vrlo dobar posao.
Mlijeko na stijenama
Mlijeko će se najčešće naći u jednostavnim pićima koja se poslužuju na stijenama. Ove loptice obično koriste samo jednu ili dvije tekućine i napunjene su mlijekom, iako je vrhnje uvijek opcija. Oni su savršena ležerna pića kada želite nešto lako, a oni prave finu noćnu kapicu.
Među najboljim pićima su klasični rakiji mliječni punč i lukavi Pete, koji miješa raženi viski i liker od kave. Ako ste raspoloženi za okus kave, probajte sombrero ili dodajte malo cola fizza i pomiješajte koloradski buldog. Voće ni ne dolazi u obzir. Bana-čokoladna mješavina bansheeja je zabavna poslastica, kao i popularni orašasti plodovi i bobice, koji kombiniraju Frangelico i Chambord.
Lijepi mliječni kokteli
Barmeni se vole igrati s mlijekom dok stvaraju tekuće replike omiljenih slastica. To je savršen sastojak koji piću daje mrlju slatkoće, a da nije previše slatka.
Jedan od omiljenih među fantastičnijim mliječnim koktelima je jednostavno mlijeko i med, za koji je potrebna samo boca benediktinaca. Dulce de leche s rumom, čokoladnim likerom i zaslađenim kondenziranim mlijekom. je još jedna popularna opcija.
Postoje i mliječni kokteli za različita godišnja doba. Na primjer, kada pušu jesenji vjetrovi, poželjet ćete pomiješati bundevu groznicu s rumom i bundevim likerom. Oko Dana svetog Patrika, teško je pobijediti shakerock shaker i njegovu ukusnu kombinaciju likera od kave i amaretta.
Zimski mliječni kokteli
Postoji niz pića koja su savršena za zimske zabave. Mnogi su, poput eggnog i Tom i Jerry, tradicionalni blagdanski kokteli. Izvrsni su za dijeljenje duha sezone s prijateljima i obitelji. Ostali su topli, pozivajući i savršeni za ugodnu noć uz vatru. Snježni med je jedan od takvih i pravi je komod u hladnoj noći.
Zagrijavanje mlijeka oduzima strpljenje i stalnu pažnju. Zagrijte ga nježno i tek toliko da zavri. Stalno miješajte i izbjegavajte ključanje. Ako vam mlijeko završi previše vruće i počne curiti, okus će nestati, pa je često najbolje početi iznova.
Pomiješana mliječna pića
Mlijeko je savršen dodatak za kreiranje svježih smoothija sa ili bez napitka. Ovo su zabavni i ukusni napici koji su savršeni za ljetno zabavu.
Među njima su popularni bezalkoholni mango julius i narančasti julius. Ili je odličan izbor za cijelu obitelj i djeca će voljeti biti dio akcije blender! Za odrasle je fantastičan bushwacker na bazi ruma, s primamljivom mješavinom okusa kokosa, čokolade i kave.
-
Kremni kokteli
Jela
Kokteli napravljeni od vrhnja mogu biti neki od gustih, najbogatijih i najluksuznijih koje ćete miješati u šanku.
Uglavnom će vam recepti reći "krema" i imate nekoliko mogućnosti, uključujući laganu kremu ili pola i pol. Teške kreme su često, dobro, preteške. Nekolicina će ipak predložiti specifičan stil kreme.
Popularni kremski kokteli
Kremni kokteli uključuju neka od najboljih pića ikad kreiranih. Ako tražite sigurnog pobjednika koji već dugi niz godina zadovoljava nepce pića, bilo koji od ovih recepata učinit će trik:
- Brandy Alexander: Liker od rakije i čokoladeFriar Tuck # 1: Liker od Frangelico i čokoladeGrasshopper: Likeri od čokolade i menteNew Orleans Fizz: Gin, citrusi, jaje i brašno d'orangeNutty Irishman: Frangelico i irska kremaOrgasmski koktel: kava, amaperque liker, ameret, lipe, iperica Patty: špinat od paprike i čokoladni likerWhite Russian: liker od votke i kave
Lijepi kremski kokteli
Ako vam pada na pamet dekadentni i jedinstveni desertni koktel, postoji recept koji je savršen za vas. Među najzanimljivije su bijeli čokolatini, tamnoputi pahuljasti i pričljivi majmun, od kojih svaki ima barem nagovještaj čokolade, a lijepi su i lagani. Za nešto pomalo butan, probajte Barbary Coast, zanimljivu mješavinu likera od gina, ruma, scotcha i čokolade.
Za jedinstvenu kombinaciju okusa s vrhnjem, isprobajte jedan od ovih recepata:
- Anđeovo oduševljenje: Gin, trostruka sekunda i grenadinaSolk čarapa: Tequila, Chambord, čokoladni likerVodni kolač: sokovi od dima, amaretta, naranče i ananasa
Krema na stijenama
Mnogi od ovih loptica mogu se napraviti s mlijekom ili vrhnjem. Ubrajaju se među najlakša pića koja možete miješati, a tu je i veliki izbor okusa koje možete odabrati.
- Likeri od kave prilično su popularni i pojavljuju se u prljavoj ptici na bazi votke i prljavoj bijeloj majci na bazi rakije. Dodajte sastojak ili dva i možete dobiti Smith & Kearns ili tostirani badem. Ni čokolada ni ovom stilu nije strana. Dajte sjajno plavom mrazu okus sa omiljenom tekilom ili sve isprobajte sa zabavnom Snickertini. Jeste li raspoloženi za mentu? Pomiješajte irski viski sa crvenom de mentom za irske oči. Na voćnijoj strani isprobajte kombinaciju naranče-dinje-ananasa od vampirovog poljupca. Za nešto malo manje uključeno breskve-narančaste boje bijelog karanfila su užitak.
Kremni strijelci
Tu je i nekoliko partijskih snimaka za koje je potrebno izdubiti kremu. Dok neki pucači ostavljaju puno željenog kad je u pitanju ukus, ovi su zapravo stvarno dobri. Možda samo malo predobro!
- Candy Corn: Galliano i curaçaoGrasshopper: Likeri od čokolade i mentePeppermint Patty: Čokoladni liker i špinat
-
Teški ili dvostruki kremni kokteli
Kris Timken / Fhotodisc / Getty Images
Teška krema koristi se ili za stvaranje super bogatih koktela ili kao preliv u čaši. Ove recepte je zabavno miješati i gotovo preko vrha na ukusnoj ljestvici.
Kopriva breskve jedna je od takvih, jednostavnim mješavinom breskve votke i likera od lješnjaka. Ružičasta vjeverica još je jedna voćna poslastica koja ima pomalo vintage koktel osjećaj.
Neka su pića ugodna delicija i za one hladne zimske noći. Ako ste raspoloženi za toplu čokoladu, isprobajte topli kakao Hennessy s konjakom.
Dodajte svježu šlag
Zabavan zavoj kremi nalazi se u receptu kafića Brasileiro. Krema se infuzira s vanilijom i koristi se kao ploveći dodatak koktelu od kave. Kreme s okusom lako se pripremaju i mogu se koristiti u mnogim drugim pićima, posebno kao alternativa šlagom u toplim čokoladnim i kafenim napicima.
Da biste aromatizirali kremu, započnite s teškom kremom jer je najbolja za šlag. Dodajte svoj aromatični sastojak po izboru i umutite dok se sve ne pomiješa.
Kreme mogu biti aromatizirane gotovo bilo kojim sastojkom u šanku, a mnogi u vašoj kuhinji.
- Dodajte crticu vanilijevog ekstrakta ili drugog ekstrakta arome poput badema ili paprike. Koristite te aromatizirane likere u vašem baru da prilagodite okus kreme. Za početak samo crtica, jer prema potrebi uvijek možete dodati više.
-
Pola i pola koktela
Jela
Neki recepti za piće pozivaju posebno za pola i pol. Tradicionalno, to je pola vrhnja i pola mlijeka, iako se moderni standardi ne drže tog točnog omjera. Pola i pol dodaje bogatstvo pićima koje mlijeko ne može, ali je lakši čak i od najlakših krema, tako da je savršen balans.
Fantastični pol i pol kokteli
Ukusni i primamljivi, pola i pola koktela savršeni su za desert. Možda vam čak i nije potrebna hrana za tečaj jer će se ta pića pobrinuti za sve.
Na primjer, plutanje na oblaku 9 je zanimljiva mješavina votke od šlag i liker od jagoda. Suprotno tome, titra retro anđela miješa likere od čokolade i maraschino.
Čokolada se još jednom pojavljuje u receptima poput blagdanskog slatkiša i blagdanskog spremnika. I dok je začinjeni koktel od bundeve savršen za vašu jesensku guštu od bundeve, čokoladna margarita je oduševljenje tokom cijele godine.
Ležerno piće i pola
Slično mliječnim i krem napicima na stijenama, pola i pola loptice dobro su za lijepo, ležerno piće. Zapravo, možda ćete naći da je polovica i bolja opcija za mnoge od tih drugih recepata, jer je dobra ravnoteža dvaju elemenata i stvara spektakularna pića.
- Kremasta čestica: votka od vanilije ili šlag, sok od naranče i naranče Slatki čekić: Cointreau i Tia MariaVirgin Miami Vice: Mješavina sokova od ananasa i limete, kokosovo vrhnje, pire od jagoda
-
Kremni liker
Fotografija iz likera RumChata
Dok smo na temu kreme, pogledajmo kratke likere od kreme. Na raspolaganju je nekoliko opcija koje su samo uzorkovanje onoga što možete pronaći u prodavaonici pića. Većina recepata za koktel određuje marku (ili stil, kao što je slučaj s irskom kremom) koji se koristi.
- Amarula krema: kremasti liker od egzotičnog voća stabla marule. Koristi se u koktelima poput Amarula & Eve i ružičastog slona. Irski kremni liker: Staple u bilo kojem baru, irska krema koristi se u bezbroj recepata pića. Iako je Baileys najpoznatiji brend, učinite sebi uslugu i istražite sve mogućnosti.RumChata kremni liker: Jedan od najnovijih kremnih likera, RumChata je brzo preuzeo ovu kategoriju nakon izlaska. Ulijte ga u svako piće koje zahtijeva krem liker i uživajte! Tequila Rose: Ovaj ružičasti liker s okusom jagode postoji već duže vrijeme. Zabavno je miješati se u napitke poput crne ruže pucača i poljuba jagode.
Rum krema
Možda ćete naići na neke recepte koji pozivaju na "kremu od ruma", poput voodoo shooter-a. Ovo je jednostavno krem liker s rumom na bazi. Postoji nekoliko mogućnosti uključujući Cruzan rum kremu, Trés Leches, Rumchata, Sangsterovu izvornu jamajkansku kremu i kremu El Dorado Rum.
