Leah Maroney
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 250 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 250 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 11% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 464mg | 20% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 225mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne nazivajte ih pomfritima od tikvica. Nema ništa teško u tim laganim i hrskavim tikvicama od tikvica. Toliko su tanki i osjetljivi da se jednostavno tope u ustima. Najbolje ih je poslužiti vruće iz friteze i preliti slatkom i gipkom balzamičnom glazurom. Oni će nestati sa stola brže nego što možete pržiti sljedeću seriju.
Ponekad ove ukusne pržene tikvice od tikvica možete pronaći u talijanskom restoranu, ali ih je tako jednostavno napraviti kod kuće. Ima vrlo minimalnih sastojaka i možete ih pržiti u bilo kojem loncu s teškim dnom koji posjedujete.
Sastojci
- 1 1/2 šalice brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 crtica soli
- 1 crtica papra
- 4 velike tikvice
- 1 četvrt laganog ulja (avokado, sjeme grožđa, kanola)
- Za balzamičku glazuru:
- 1/4 šalice šećera
- 1/2 šalice balzamičnog octa
Koraci za to
Zagrijte šećer i balzamični ocat u maloj tavi na laganoj vatri, dok se ne zgusne i tekućina ne smanji, oko 5-10 minuta.
Tikvice narežite na 3-4 trake. Narežite te trakice na najmanje tanke trake kojima možete upravljati, odbacujući najunutarnije, sjemenske trake (one će biti previše vlažne za prženje).
Brašno pomiješajte s malo soli i papra (otprilike žličicu svake).
Pomiješajte mlijeko s malo soli i papra.
U srednje jakoj vatri zagrijte ulje u tavi s jakim dnom (oko 375 F).
U šarže umočite trakice tikvica u mlijeko, a zatim u smjesu s brašnom.
Trake tikvica pažljivo ubacite u vruće ulje. Pržite u malim šaržama do zlatno smeđe boje, izvadite i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Držite toplo u pećnici (200 F). Ponovite s preostalim trakicama tikvica.
Gotove trakice tikvice premažite glazurama i odmah poslužite. Ovo nije dobro.
Oznake recepta:
- tikva
- predjelo
- talijanski
- Superbowl
