Što se poslužuje na tradicionalnom engleskom čaju za kriket?

Što je čaj od kriketa?

s0ulsurfing - Jason Swain / Getty Images

"Probijanje" kože na vrbi; pospan pljesak postprandijskih snoozera; ležaljke na selu zelene; sunčana svjetlost i lagani povjetarac; sve skupa iznosi u nedjelju popodne kriket u Britaniji. Iako je ovo možda pomalo romantičan pogled i sunce nešto rijetko, on prikladno opisuje privlačnost stoljetne tradicije seoskog kriketa.

Temelj savršene utakmice za kriket je čaj za kriket, poslužen na pola puta.

Ne čudi da savršen čaj od kriketa nije poput tradicionalnog popodnevnog čaja. Prema brojnim ljubiteljima kriketa, potrebni su sendviči, pogače, kolači, voćne tikvice (ne sok) i kaširanje čaja. Svaki klub će imati svoje favorite, ali oni rijetko odstupaju od tih vitalnih elemenata. Konkurencija je žestoka u proizvodnji najsvježijih sendviča, najlakših pogačica i lepršavih kolača i jao betide ako standardi nisu visoki.

Da biste vam pomogli u stvaranju savršenog čaja za kriket, istražite izbor provjerenih recepata. Srećom, nije presudno da razumijete čudnovata pravila kriketa da biste uživali u popodnevnim satima gledajući utakmicu (iako to pomaže).

sendviči

Lauri Patterson / E + / Getty Images

Baš kao kod popodnevnog čaja, i sendviči su stapci koji čaj drže zajedno. Bilo koji tradicionalni sendvič je prihvatljiv sve dok osigurate da su ispune dovoljno čvrste za one gladne sportaše i gledatelje.

U sendviču u areni nema ničeg sasvim britanskog poput sendviča s prstima. To su kriške tankog bijelog kruha, lagano podmazane, s kore odrezanima. Samo zašto su odrezane kore odrezane nitko zapravo ne zna. Međutim, oni su - i još uvijek jesu - smatrani rafiniranijima, čak pomalo i poroznim.

Tradicionalni nadjev za sendviče s prstima

Ovi ukusni sendviči uvijek su dobrodošli. Nisu, ipak, puni se kao kolut. Trebat će vam više nego što mislite.

• Krastavac: klasik tanko narezanog, oguljenog krastavca. Jaje i krem: Sjeckano kuhano jaje vezano uz malo majoneze i posipom gorušice od senfa. Limun i krastavac: Obično bi to bio losos iz konzerve na vrhu s tankim kriškama oguljenog krastavca. Tuna čini dobru alternativu. Šam: Uvijek omiljena, koristi kriške pečene ili kuhane šunke. Govedina i hren: kriške hladne govedine sa laganim umakom od hrenove kreme i lagano posipanje vodenim kremom. Kokonska piletina: Ovo je još jedno klasični sendvič s nadjevom iz jela dizajniranog za krunidbu kraljice Elizabete II. 1952. To je kombinacija pileće salate s voćem i curryjem, a zamišljena je kao prikaz tadašnje kolonijalne prirode Britanskog carstva. Sir i kiseli krastavci: Ovo bi bile tanke kriške ili naribani sir i lagani razmaz bilo od Branstonove kiselog krastavca ili od domaćeg chutney.Tomato sendviči: Ovi su malo manje popularni jer mogu napraviti kruh sočan. Poslužite ih samo ako ih možete napraviti neposredno prije posluživanja.

Sva gore navedena sendvič ispuna mogu se staviti i u kolute prstiju. Koristite kruh za srdačni sendvič.

savories

Tenderstem UK

Sendviči i peciva najteži su sastav čaja od kriketa, ali uzmite u obzir i druge slane poslastice. To su pravi klasici koji zaslužuju mjesto na stolu i na čemu će igrači kriketa biti vrlo zahvalni.

• Rolade kobasica: Britanski i irski tulumi rijetko se događaju bez pločica s kobasicama. Iznenađujuće su brzi i mogu ih se smrznuti ako ih napravite unaprijed.Mini svinjske torte: Nešto je posebno u svinjskim tortama. Napravite minijaturne verzije za čaj od kriketa. Škropljena jaja: Nekada teška, pržena poslastica, današnja škotska jaja su malo zdravija, ali ne manje ukusna. Torta od lososa i brokule: kiselo pivo koje vam doista pokazuje brigu, ali zapravo je prilično jednostavno, ovaj je kolač dovoljno srčan da udovolji bilo kojem ljubitelju kriketa.

Pogače i kolači

RFB fotografija

Nemojte ni razmišljati o posluživanju čaja za kriket bez niza kolača i pogačica. Sendviči su odlični, ukusni su važni, ali kolači i pogače su neophodni.

Mahune i kolači također će biti sastavni dio vašeg čaja koji će osigurati najviše konkurencije. Pokušajte spužvom od perja ili dobro naraslim voćnim pogačicama naborom domaćeg džema i pritisak je uključen. Ne dopustite da vas ova konkurentnost odvede, obično je to dobronamjerno i dio je naleta oko bilo kojeg vremena za britanski čaj.

Jedan kolač koji se mora servirati je Victoria spužva. Ovu jednostavnu, klasičnu tortu vole svi. Možete ga zagrijati dodatkom džema i vrhnja. U jeku ljeta, zašto ne dodati nekoliko svježih jagoda ili malina? Nepristojna torta iz Battenberga uvijek izaziva osmijeh i ne zaboravite čokoladni kolač ili tradicionalnu bogatu voćnu tortu.

Pića

Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

Ne postoje glavne nagrade za nagađanje koja pića se poslužuju uz čaj za kriket. Naravno, to je čaj i to puno. Nećete dobiti zahvalnost ni za posluživanje "maštovitog" čaja. Držite se običnog crnog čaja i ostavite Earl Grey i fancierne čajeve kao opciju. Ne zaboravite, trebat će vam veliki čajnik.

Još jedno popularno piće uz čaj od kriketa je voćna tikva, poput one koju je napravio Robinsons. Ovo nije voćni sok, već voćni napitak razrijeđen vodom koji je u Britaniji i Irskoj popularan od ranih 1900-ih.