Jela / Elizabeth LaBau
- Ukupno: 72 min
- Priprema: 60 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 6 porcija
Ove minijaturne šipke bombona napravljene su korištenjem kalupa Wilton koji sam kupio u Michael Craft Store. Ovaj kalup ima 8 šupljina koje su duboke otprilike 1 inča, široke 1 inča i 2 inča. Možete zamijeniti bilo koji drugi oblik bombona (ili veliki bonbon) koji možete pronaći, ali količine sastojaka možda je potrebno prilagoditi.
Sastojci
- 10 unci poluslatka čokolada (sjeckana)
- 1 unca (oko 1/4 šalice) orahe (nasjeckane)
- 2 unce (oko 1/2 šalice) meke karamele (domaće ili u trgovini)
- 1 žlica vrhnja
- 1 žlica vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Provjerite je li kalup čist i suh prije upotrebe.
Stavite čokoladu preko dvostrukog kotla i stavite čokoladu.
Šupljinu do vrha napunite čokoladom, a zatim preokrenite kalup i okrenite ga naopako, dopuštajući tankom sloju čokolade da premaže dno i bočne šupljine.
Očišćen vrh kalupa očistite i stavite u hladnjak da se stavi čokolada.
Nepakirane karamele, vodu i vrhnje stavite u zdjelu sigurnu u mikrovalnu.
Mikrovalnom pećnicom 1 minutu, zatim promiješajte, a zatim mikrovalnu dodatnu minutu ili dok se potpuno ne rastopi.
Karamela bi trebala biti glatka i tekuća do kraja.
Ostavite karamelu da se malo ohladi dok ne bude mlaka, ali još uvijek lagana za miješanje.
Izvadite postavljeni čokoladni kalup iz hladnjaka.
U svaku šupljinu kašiku kašike napunite oko 2/3.
Pospite nasjeckane orašaste plodove preko karamele da se potpuno prekriju, pritiskajući orahe u karamel.
Matica sloja ne bi trebala sasvim dosezati vrh šupljina.
Prebacite malo preostale čokolade preko čokoladnih šipki da pokrijete vrhove. (Ako je potrebno, ponovno kratko zagrijte čokoladu).
Ostružite metalnom lopaticom ili nožem po vrhu kalupa kako biste čokoladu spljoštili i uklonili višak čokolade iz kalupa.
Stavite kalup u hladnjak da se čokolada potpuno postavi.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Neiskorištene porcije spremite za kasniju upotrebu ili uživajte u obliku sladoleda ili preljeva za torte.
Oznake recepta:
- Čokoladni bomboni
- čokoladni karamel bombon
- kolačiće i bombone
- američki
