Brian Yarvin / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 120 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 120 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 6% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 500mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 54mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za pečenu cvjetaču uvijek je pun pogodak jer prženje donosi prirodnu slatkoću cvjetače. Kako se povrće karmelizira u pećnici, rezultat je orašaste slatkoće koja je po ukusu mnogo drugačija od sirove cvjetače. Limunov sok ovom receptu dodaje malo zinga, uravnotežujući mekani kombinacija češnjaka i karfiola. Super je jednostavan recept koji vam omogućuje da pećnica obavi većinu posla. Zbog toga je sjajno jelo imati djecu koja im pomažu u pripremi. Što više možete dovesti djecu u kuhinju, veća je vjerojatnost da će jesti ono što su napravili. Pomozite svom djetetu da koristi mali nož za pariranje kako bi odvojio cvjetaču. Ako je to previše, oni mogu ručno otkinuti neke komade i mogu pomoći povrću povrća na limu za pečenje.
Pečena cvjetača je svestrano jelo. Možete je jesti kao prilog uz bilo koji obrok. Također se može koristiti kao ključni sastojak u zrnu zrna, jesenskoj salati ili preliti dodatnim prelivima poput feta sira, peršina i pečenih oraha da bi se pretvorio u cjelovitiju i kompliciraniju prilog. Ostatak karfiola čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku 4 do 5 dana.
Sastojci
- 1 velika glava karfiola
- 2 žlice. maslinovo ulje
- 1 žlica. češnjak (mljeven)
- 3/4 tsp. morska sol (ili košer sol)
- 2 žlice limunovog soka (sok jednog limuna)
- Dash svježe mljeveni crni papar
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 425 F.
Karfiol narežite na cvjetove otprilike iste veličine. Posuti maslinovim uljem i češnjakom.
Ravnomjerno rasporedite na čvrst papir za pečenje. Pospite morskom soli. Pecite 10 minuta.
Okrenite i pecite još 5-15 minuta, dok karfiol ne porumeni i postane mekan kada ga probodite vilicom. Duljina vremena za pečenje ovisi o tome koliko su veliki komadići karfiola, koliko je pećnica vruća (temperature pećnice variraju), koju vrstu papira za pečenje koristite (na primjer, tanjur od lijevanog željeza brže se peče od aluminija, na primjer) i koji stalak u pećnicu koju koristite.
Najbolje vam je provjeriti karfiol nakon 5 minuta na drugoj strani, a zatim nastaviti pečenje ako je potrebno.
Ispecite limunov sok preko karfiola. Posolite, po potrebi dodajte sol i papar.
Poslužite odmah.
Cvjetača je izuzetno hranjivo povrće i pametan je dodatak svakom obiteljskom obroku. Karfiol je član porodice križastog povrća (ili Brassicaceae ) zajedno s brokolijem, kupusom, keljom, bršljenovom klice i nekim drugim manje uobičajenim sortama.
Oznake recepta:
- cvjetača
- večera
- američki
- Natrag u školu
