Kurtwilson / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 599 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 83 g | ugljikohidrati |
| 47g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 599 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrij 409mg | 18% |
| Ukupno ugljikohidrati 83g | 30% |
| Dijetalna vlakna 24g | 85% |
| Protein 47g | |
| Kalcij 228mg | 18% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne postoji ništa poput posude s vrućim, srdačnim čilijem za zagrijavanje tijela i duše tokom hladne jesenske ili zimske večeri. I veliko hvala Teksasu što ste u Ameriku uveli čili! Tipični teksaški čili je u svom najosnovnijem obliku kombinacija kuhane govedine i čili paprike. To je jedno od onih jela s kojima možete eksperimentirati dodavanjem ili zamjenom različitog povrća i začina. Slobodno dodajte svoj osobni zaokret u recept s omiljenim sastojcima vaše obitelji. Napravite ga s crnim grahom, pinto grahom ili malim crvenim grahom umjesto graha s bubrezima. Ili izbacite bubreg i dodajte malo mesa. Mljevena puretina je još jedna opcija ako želite malo posvijetliti jelo. Ili koristite kombinaciju govedine i svinjetine ili kobasice. Ako želite izbjeći rafinirani šećer, uzmite u obzir mljevenu ili nasjeckanu mrkvu za prirodnu slatkoću. Ako volite puno vrućine, dodajte mljevenu jalapeno papriku ili zdrobljene pahuljice crvene paprike po ukusu.
Spor kuhač čini kuhanje povjetarcem, a također olakšava gotovo jelo uz zabavu ili potluck. Samo zamotajte lonac s vrućim loncima u ručnike ili novine kako biste ga držali vrućeg i ponesite ga sa sobom. Uključite ga čim stignete tamo i poslužite vrući čili iz lonca s loncima.
Popis sastojaka izgleda dugačak, ali vjerojatno ih imate većinu pri ruci. Osim toga, čili čine aromatičnim i punim sjajne teksture.
Sastojci
- 1 do 1 pol kilograma mršavog goveđeg mesa
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog celera
- 1/2 šalice nasjeckane zelene paprike
- 2 limenke (15 1/2 unce) limenke crvenog bubrega (isušene)
- 1 limenka (28 grama) paradajz (na kockice)
- Rajčica s 1 paradajzom može se pastirati
- 1 (4 unce) može blago zeleni čili (sjeckani)
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 veliki lovorov list
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica košer soli (ili po ukusu)
- 1 žličica suhog majorana (1/2 žličice suhog origana)
- 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Po izboru Garnish: Nasjeckani cheddar ili papar od sira
- Po izboru Garnish: mrvica od kukuruza ili krutoni (vidi dolje)
Koraci za to
U tavi na srednje jakoj vatri kuhajte mljevenu govedinu oko 5 minuta. Dodajte celer, luk i papriku pa nastavite kuhati dok govedina više ne postane ružičasta.
Prorezom žlicom prebacite mješavinu mljevene govedine u umetak za polaganje posuđa i dodajte preostale sastojke.
Pokrijte lonac i kuhajte čili na tihoj 7 do 9 sati.
Izvadite lovorov list i promiješajte prije posluživanja. Okusite i prilagodite začine.
Vrhunske porcije čilija s nasjeckanim sirom, mrvicama od kukuruznog kruha ili krutonima, ako želite.
Ovaj čili poslužite uz kukuruzni kruh, kekse ili krekere po želji.
Savjet
Kukuruzni mrvicu ili Croutons: zdrobiti ili narezati na kockice nekoliko komada kukuruznog kruha. Lagano začinite solju i paprom te lagano propirjajte sa žlicom maslinovog ulja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 400 F oko 10 do 15 minuta, ili dok ne porumeni oko rubova. Za vrijeme pečenja jednom okrenite. Nasjeckajte kukuruzni kruh preliti preko zdjeli čilija, graha ili pirjati.
Oznake recepta:
- grah
- crock pot govedina i grah čili
- glavno jelo
- američki
