Krompir juha s kobasicom. Diana Rattray
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 8 porcija
Skuhajte ovu krumpir juhu s izvrsnim ukusom u sporenoj ploči ili na štednjaku. Russet krumpir djeluje nevjerojatno dobro u jelu, ali će raditi i drugi krumpir.
Sastojci
- 2 krumpira (russet, Yukon zlato ili pečenje: oko 4 šalice narezane na kockice)
- 1 srednji luk
- 1 limenka (10 3/4 unce) kondenzirana krema juha od krumpira
- 3 šalice pilećeg juha
- 2 do 3 slatke veze talijanske kobasice (uklonjene obloge)
- 1 šalica isparenog mlijeka (ili lagana krema, ili pola i pol)
- 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina
- Dash začinjena sol
- Dash svježe mljeveni crni papar
Koraci za to
Skupite sastojke.
Operite i tanko nasjeckajte krumpir, a zatim krupno nasjeckajte kriške. Ostavite dio krumpirove kore, ako je moguće. Tanko nasjeckajte luk, a zatim ga sitno nasjeckajte.
U 3 1/2 do 6-quart spora kuhala kombinirajte krumpir, luk, vrhnje od krumpirove juhe i pileću juhu. Uključite spor štednjak.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri mrkvu narežite, razvaljajući je na male komade.
Dobro ocijedite na papirnatim ručnicima, a zatim dodajte u spor štednjak. Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi 2 1/2 do 3 1/2 sata, ili dok povrće ne omekša. Dodajte ispareno mlijeko i peršin.
Okusite začinima i dodajte začinjenu sol i papar po ukusu. Nastavite kuhati 15 do 20 minuta duže, ili dok se ne zagrije.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Koristite tešku kremu umjesto isparjenog mlijeka ili pola i pol za bogatiju juhu. Napravite na ploči za štednjak: Slijedite gore navedene upute za pripremu, ali stavite sve u spremnik ili nizozemsku pećnicu i pirjajte na laganoj vatri oko 45 minuta do 1 sata, ili dok povrće ne omekša. Dodajte mlijeko i začine te zagrijte prije posluživanja.
Oznake recepta:
- krumpir
- juha od krumpira s kobasicama
- prilog
- američki
