Arx0nt / Getty slike
- Ukupno: 4 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 4 sata
- Vrijeme odmora: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 956 | kalorije |
| 55g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 100g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 956 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 55g | 70% |
| Zasićene masti 16g | 82% |
| Kolesterol 326mg | 109% |
| Natrij 302mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 100g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept je za cijelu narančinu piletinu koja se kuha u loncu, a ne jelo u azijskom stilu. Piletina je aromatizirana narančama, slatkim lukom i maslacem od aromatiziranog mirisa koji se širi između kože i mesa. To pomaže u održavanju bijelog mesa vlažnim.
Stavite cijelu piletinu u malo pripreme i zaboravite na nju sve do večere ako možete zanemariti šarmantan miris. Također se daju upute za kuhanje ove piletine u pećnici.
Sastojci
- Jedna 4- do 5 kilograma cijela piletina
- 1 velika narančasta pupka
- 2 žlice maslaca, na sobnoj temperaturi
- 1/2 žličice mljevenog papra
- 1 srednji slatki luk
- 1 žličica slatke mađarske paprike
- 1 žličica smeđeg šećera
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Piletinu isperite i ocijedite. Pat osušite papirnatim ručnicima. Uvucite prste ispod kože mesa na dojkama i niz vrh noge da biste olabavili kožu.
Izvadite grančicu naranče pomoću oguljene kore ili zester. Narančasto meso ostavite na stranu. Kombinirajte koru naranče, maslac i papriku u složeni maslac. Pomoću prstiju gurnite ovaj narančasti maslac ravnomjerno ispod kože dojke i ispod nogu.
Polovicu narančinog mesa i polovicu slatkog luka stavite na kriške na dno posude. Preostale polovice naranče i luk grubo nasjeckajte. Stavite ove komade u šupljinu piletine i vežite noge.
Umutiti papriku, smeđi šećer, sol i papar. Nauljite smjesu začina ravnomjerno po koži cijele piletine. Piletinu, prsa naopako, stavite u posudu na vrhu kriške naranče i luka. Pokrijte i kuhajte na Low-u 4 do 6 sati.
Savjet
- Vrijeme kuhanja ovisit će o vašoj vrsti posuđa. Noviji se modeli zagrijavaju brže i kuhaju na višoj temperaturi tako da vrijeme kuhanja bude manje. Teško je postići lijepo smeđenje kože u loncu. Ako želite kuhano piletinu stavite ispod brojlera 4 do 5 minuta da poboljšate bojanje. Piletinu ostavite da odstoji 15 minuta prije rezbarenja za posluživanje.
Varijacija recepta
- Za kuhanje u pećnici postupite kao gore, ali koristite duboko obojenu tavu za pečenje obloženu folijom. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici od 375 F. 1 sat, dok ne poprime zlatnu boju. Termometar za meso umetnut između bedara i dojke, koji ne dodiruje kosti, treba očitati 165 F. Pustite piletinu da odstoji 15 minuta prije rezbarenja za posluživanje.
Oznake recepta:
- naranča
- večera
- američki
- pad
