Recept za curkes od slatkog krumpira

Jela

• Ukupno: 45 min
• Priprema: 20 min
• Kuhati: 25 min
• Prinos: služi 4 do 6

značka urednika 8 ocjena Dodaj komentar

Curry prah daje puno okusa i dašak topline ovim živopisnim slatkim krumpirima. Izvrsni su s domaćim umakom od jabuka i kiselom vrhnjem, mada je još zabavniji uzeti znak iz njihove indijske inspiracije i poslužiti ih uz mango chutney i raitu od mente od krastavca.

Sastojci

• 1 pol kilograma slatkog krumpira (oguljen i nasjeckan)
• 1/2 šalice univerzalnog brašna
• 2 1/2 žličice curry praha
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 2 velika jaja (lagano tučena)
• 1/2 šalice kokosovog mlijeka
• 1/2 šalice kanolinog ulja (za prženje)

Koraci za to

Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 200 F.



Jela

Veliki obrubljeni lim za pečenje obložite pergamentnim papirom i odložite.



Jela

U veliku zdjelu stavite naribani slatki krumpir. U drugoj posudi umutite brašno, curry prah, sodu bikarbonu i sol.



Jela

Smjesi od brašna dodajte slatki krumpir i zajedno prosijte premazati.



Jela

U smjesu slatkog krumpira dodajte jaja i kokosovo mlijeko i dobro ih sjedinite.



Jela

U veliku tešku tavu dodajte 1/4 inča ulja. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok ulje ne blista, ali ne puši. Testirajte temperaturu tako što ćete u ulje baciti nekoliko komada slatkog krumpira - ako ključa, dovoljno je toplo da počnete pržiti latice.



Jela

Laticu tijesta stavite u vruće ulje velikom žlicom i svaki malo poravnajte stražnjom stranom žlice. Pazite da ne napunite tavu. Ovisno o veličini vaše tave, vjerojatno ćete moći pržiti 4 ili 5 latica odjednom.



Jela

Pecite latice s prve strane 2 do 3 minute ili dok donje strane ne postanu zlatno smeđe. Preklopite latice i pržite još 2 do 3 minute. Ako se latice prebrzo zarumene, malo smanjite toplinu.



Jela

Prebacite latice na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijede, zatim stavite na lim za pečenje i držite na toplom u pećnici dok pržite ostatak latica.



Jela

Poslužite odmah s umakom od jabuka i / ili kiselim vrhnjem ili raitom. Uživati!

Oznake recepta:

• Krumpir
• večera
• fuzija
• Hanuka

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!