Jela
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 54 kolača (54 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 158 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 54 kolačića (54 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 158 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 35mg | 12% |
| Natrij 34mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj čehoslovački recept za kolačiće s kratkim kruhom smatrao bi se cukrovi (općeniti izraz za slastice ili slatkiše bilo koje vrste), kao i susenky (kolačić, pecivo i biskvit, dok Englezi koriste riječ. Češki božićni kolačići poznati su kao vánoční cukrovi .
Čini se da svi imaju verziju ovog recepta, ali ne sa nadjevom badema i jagoda. Badem, iako vrlo sladak, zapravo probija bogatstvo tijesta. Ovaj recept je definitivno za zabavu, ali može se prepoloviti bez gubitka u kvaliteti.
Ovaj recept zahtijeva 4 žumanjka, pa zamrznite ostatke bjelanjaka i spremite ih za upotrebu u jelima od ostatka jaja.
Sastojci
- 1 kilogram / 2 šalice maslaca (omekšao)
- 2 šalice šećera
- 4 velika žumanjka (sobne temperature)
- 4 šalice univerzalnog brašna
- 2 šalice nasjeckanih oraha (ili pekan)
- 1 (8 do 12 unci) spremnik bademove paste
- Punjenje tijesta od jagoda s 12 posuda
- Garnis: slastičarni šećer
Koraci za to
Skupite sastojke. Zagrijte pećnicu na 325 F.
Jela
U velikoj zdjeli skuhajte maslac i šećer dok ne postanu lagani i tečni.
Jela
Dodajte žumanjke i dobro promiješajte.
Jela
Dodajte univerzalno brašno i nasjeckane orahe i miješajte dok se dobro ne sjedine.
Jela
Tijesto podijelite na pola. Pola umotajte u plastiku i stavite u zamrzivač dok napravite bazu.
Jela
Lagano navlaženim rukama gurnite preostalu polovicu tijesta u tepsiju od meduze od 15, 5 x 10, 5 inča do izjednačenja. Ponovno navlažite ruke ako vam se tijesto počne lijepiti za prste.
Razmažite paste od badema po površini do ivice od 1/4 inča.
Jela
Premažite nadjevom od jagoda i pospite na isti način.
Jela
Izvadite tijesto iz zamrzivača i ravnomjerno ga nadjevite po cijeloj površini punjenja. Pecite 45 minuta do 1 sat ili do zlatno smeđe boje.
Jela
Ohladite 10 minuta na žicama stalak.
Jela
Dok je još u tavi i toplo, izrezati ga na devet vodoravnih redova i šest okomitih redova da napravite 54 šipke. U tavi se potpuno ohladi.
Jela
Prašina s slastičarskim šećerom i šipkama za prijenos na papirnate šalice i lijepu poslužavnik. Spremite ostatke dobro pokrivene posude.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- istočnoeuropske
- Božić
