Tony Robins / Fotografska biblioteka / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 813 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 116g | ugljikohidrati |
| 26G | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 813 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 17g | 83% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrij 752mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 116g | 42% |
| Dijetalna vlakna 10g | 36% |
| Protein 26g | |
| Kalcij 288mg | 22% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo od tjestenine nadahnuto Maslinarskim vrtom napravljeno je od raznog svježeg povrća, uključujući brokoli, ljetni tikvicu, rajčicu, mrkvu i gljive.
Koncentrirana govedina ili kondenzirana goveđa juha mogu biti zamijenjene zrncima vode i bujona. Za vegetarijansku verziju, umjesto govedine, koristite biljni buillon.
Sastojci
- 4 unce maslaca
- 1 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 3/4 šalice mrkve (julien)
- 1 1/2 šalice cvijeta brokule (komadi od 1 inča)
- 8 unci svježih gljiva (narezanih)
- 3 male žute ljetne tikvice (ili tikvice, prepolovljene i tanko narezane)
- 1 srednji češanj češnjaka (mljeveni)
- 1 1/2 šalice vode
- 1 žlica zrna ili gotove granule govedine
- 1/4 šalice narezanog na suncu sušene rajčice (ocijeđene i mljevene)
- 1 1/4 šalice zdrobljene rajčice u pireu
- 1 žlica svježeg peršina (sitno sjeckani)
- 1/4 žličice origana
- 1/4 žličice ružmarina (drobljeno)
- 1/8 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 1 kilogram svježe tjestenine (kuhana prema uputama na pakiranju)
- 1/2 šalice naribanog parmezana
Koraci za to
U srednje jakoj pećnici otopite maslac u nizozemskoj pećnici ili velikom loncu.
Luk i mrkvu pirjajte 5 minuta. Dodajte brokoli, gljive, tikvice i češnjak i sos 2 minute duže. Dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri - kuhajte 8 do 10 minuta ili dok povrće ne omekša.
U međuvremenu kuhajte kapellini u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute za pakiranje. Dobro ocijedite.
Poslužite povrtni umak preko vruće ocijeđene tjestenine. Po vrhu pospite parmezan i poslužite.
Oznake recepta:
- tjestenina
- glavno jelo
- talijanski
- obiteljska večera
