Začinjena kobasica i Penne kasika. Foto: Diana Rattray
Bez obzira koristite li začinjenu anduille, kielbasu, chorizo ili gurmansku kobasicu od peradi izrađenu od piletine ili puretine, ova mesa dodaju dimljeni okus svakodnevnim receptima. Sigurno ćete pronaći inspiraciju u ovoj kolekciji recepata, od juha do jambalaya, guma do tjestenine.
-
Jela s kobasicom Andouille
Diana Rattray
Andouille kobasica je južnjački proizvod sa svinjetinom i začinima i dvostruko dimljen za dodatni okus. Ovi recepti otkrivaju ono najbolje od svinjetine, istovremeno pojačavajući dimljenje upotrebom blažih sastojaka kako biste ga nadopunili:
- Kao što je zabavno jesti, voljeni britanski "žaba u rupi" dobiva cajunsku verziju s andouille kobasicom uparenom s tradicionalnim yorkshire tijestom za puding. Ovaj ukusni pripravak dobiva dodatni udarac okusa začinima u tijestu i dimljenoj kobasici. Pečenjem kobasica prije dodavanja tijesta, riješite se puno masnoće i učinite ih hrskavijima. Pripremite i kuhajte u 45 minuta. Poslužite uz salatu od sirove repe.A andouille mac i sir su kremaste, siraste tjestenine s umakom od kobasica koje su jednostavno neodoljive. Jednostavno kuhajte kobasicu s paprikama i napravite umak od sira s cheddar-om s mlijekom i začinima s kojim ćete prekriti tjesteninu. Pecite 25 minuta s dodatnim sirom na vrhu za mac i kasikom od sira na stolu, ukupno 45 minuta. Poslužite uz osvježavajuću salatu od kopar-krastavaca. Naše začinjeno penne koristi andouille kobasicu i kremasti umak od začina od cheddar sira i kreola kako bi se stvorila neobično začinjena i dimljena večera tjestenine. Poslužite uz slatku i kremastu salatu od jabuka i komorača. Ovaj preljev od kukuruznog brašna andouille otpuštena je inačica klasičnog jela za Dan zahvalnosti. Na jugu se kukuruzni kruh preferira kruh, a dimljena kobasica dodaje se u nekim regijama. Pripremite i kuhajte u sat vremena i 25 minuta. Pečena večera s krumpirom i kobasicama savršeno je jelo s jednim pladnjem za užurbani tjedan. Jednostavno nasjeckajte i pržite povrće, krumpir i andouille kobasicu i stavite u pećnicu na 55 minuta. Jednostavnost jela čini ga prikladnim i za djecu i za odrasle. Ako vaši gosti mogu podnijeti malo vrućine, dodajte začinima od cajuna ili kreola i dodatnim pahuljicama od cajene ili čilija. Poslužite s mediteranskim povrćem na žaru.
-
Juhe s kobasicom
Geri Lavrov / Getty Images
Juhe su jednostavan način kako osigurati punjenje i cjelovit obrok svojoj obitelji. Naši recepti za juhe s kobasicama vrlo su srdačna i ukusna, idealna jela za večeru za prohladnu noć.
- Ova juha od kelja i bijelog graha s začinjenom kobasicom lagana je juha koja zahtijeva samo 45 minuta kuhanja. Koristite konzerviranu rajčicu i grah i pileći goveđi juh kupljen u trgovini kako biste održali kratko vrijeme kuhanja. Poslužite uz topli ciabatta kruh. Naša začinjena kobasica i krumpir juha je svilenkasta i kremasta zahvaljujući dodatku teške vrhnje. Ultra debela i bogata tekstura čini ga izvrsnim glavnim jelom. Jednostavno ga poslužite uz svježi kruh i salatu od koromača i avokada. Koristite začinjenu kobasicu od andouille ili piletine u ovoj ukusnoj miješanoj juhi od graha i kobasica. Lima, sjajni sjeverni, mornarski i crveni grah daju juhi bogatu teksturu. Jelo će biti spremno nakon sat vremena pripreme i kuhanja. Napravite kremast guac s majo-avokadom i poslužite juhu s čipsom od tortilje i dip.Andouille kobasica pokreće ovu ukusnu začinjenu juhu od crnog graha i kobasica. Pripremite i kuhajte 1 sat i 5 minuta, a dok kuhate juhu napravite jednostavnu bijelu rižu kao stranu. Stavite maslac na rižu kada se kuha za dodatnu svilenkastu prilog. Ovo je srdačno, ukusno pileće i kobasice gumbo tehnički je odreska, ali nakon što kušate bogati i ukusni juha, možete ga nazvati juhom. Ključ su začin od majčine dušice, lovorova lista i kreole. Nakon 2 sata pripreme i kuhanja, možete sjesti na zadimljenu gozbu. Poslužite s rižom i hrskavim kruhom.
-
Recepti za kobasice od krockpota
Crock pot kobasica i krumpir s kupusom. Diana Rattray
Kuhanje u loncu za kuhanje najlakši je način donošenja obroka na vaš stol. Sjeckajte, promiješajte, začinite, postavite i zaboravite. Naši recepti s krastavcima s kobasicama izvrsni su obroci u tjednu:
- Koristite svoju omiljenu sortu kobasica za našu kobasicu od dimljene kobasice s krumpirom i kupusom. U posudu s maslacem i umakom od jabuka dodajte narezani krumpir, kupus i kobasicu. Prep traje 5 minuta, a zatim možete kuhati 8 sati na nižoj ili 4 sata na visokoj. Poslužite s toplim bagetom i maslacem. Dimljena kobasica i luk sadrže umak od senfa uravnotežen balzamikom, medom i ocatom. Slatko-kiselo jelo može se poslužiti kao glavno s rižom i pečenim povrćem ili narezano kao prilog ili zakuska za zabavu. Kuhajte na niskoj 6 sati, a na visokoj za 3.Creole piletina i kobasica kombinacija su pilećih butina, kobasica i povrća u umaku od rajčice koji se kuha 7 sati na malo. Ovi sastojci čine srdačnu gulaš koju možete prilagoditi ovisno o vašem ukusu, manje ili više začinjenu ili kremastu dodavanjem 1/2 šalice teške vrhnje prije posluživanja. Poslužite s rižom ili tjesteninom. U našem grahu s dimljenom kobasicom, grah iz konzerve se polako kuha s dimljenom kobasicom i začinima za lak i punjen obrok. Upotrijebite opcijski ananas za slatki, tjeskoban dodatak. Kuhajte na visokoj 1 sat, a zatim na slaboj 3 do 5 sati. Garnirajte svježim cilantrom i poslužite s čipsom od tortilje i avokadom. Dimljena kobasica (chorizo ili piletina) dodaje još jednu dimenziju ovom ukusnom receptu s goveđim čilijem od kobasice. Ovaj super jednostavan recept koristi konzervirani grah, rajčicu i čili. Kuhajte na niskoj 6 sati (ili preko noći) ili na visokoj 3. Poslužite s čipsom od tortilje i narezanim avokadom. Ako vam treba predjelo za zabavu koje je jednostavno i ukusno, postavite svoj lonac s koktelima, kockicama grožđa i umakom od čilija te kuhajte na tihoj 6 sati. Začinjena i slatka prevlaka na malim smokijima čini ih dobrom prilikom priređivanja zabave.
-
Grah, riža i kobasica
4kodiak / Getty Images
Klasična kombinacija riže i graha ključni je recept u mnogim kulturama i cjelovit je obrok zahvaljujući sadržaju bjelančevina u grahu i hranljivim ugljikohidratima i vlaknima u riži. U ovim receptima kobasice ih čine još ukusnijima:
- U našem Louisiana grahu i riži koristite andouille za tradicionalni okus. Dimljena kobasica na vrhu dodaje bogatstvo i teksturu jelu. Kuhajte grah u aromatičnoj juhi 2 i 1/2 sata, dodajte kobasicu i kuhajte još 30 minuta. Poslužite ih preko riže, ukrašene peršinom. Za južni klasični grašak ljubičastog trupa i kobasice, koristite ljubičasti grašak ili crni grašak. Ova aromatična gulaša treba 1 sat kuhanja u štednjaku. Poslužite uz kukuruzni kruh od javora i slanine. Ova piletina, škampi i kobasica Jambalaya je tradicionalno jelo od riže na južnoj Louisiani. Meso i povrće kombiniraju se kako bi jelo dobilo fantastičan osjećaj usta. Pripremite i kuhajte 1 sat i 15 minuta.
