Pawel Wewiorski / Getty Images
Mađarski doručak
U Mađarskoj se doručak može sastojati od bilo koje kombinacije kruha, peciva ili kiflika u obliku polumjeseca (peciva sa slatkim ili ljutim nadjevom), zajedno s maslacem, džemom ili medom. Naći ćete i jaja pripremljena na više načina, kao i kobasice. Različiti sirevi i namazi od sira, kao što su korozott , namaz od kozjeg sira i liptauer, mekani, nepečeni sir od ovčjeg mlijeka, probiju se do stola za doručak. Pića su čaj, kava ili mlijeko.
Ljeti Mađari ponekad imaju lecso (gulaš od rajčice s paprikom) kao dio svog prvog obroka u danu.
Poljski doručak
U Poljskoj, gdje je doručak poznat kao sniadania , možete večerati na sendviču otvorenog lica, zvanom zapiekanka ili kanapka , napravljenim od narezka , mesnih namaza, kielbasa, sira, rajčice i narezanih krastavca.
Hljeb i peciva svih vrsta istaknuti su za poljskim stolom za doručak i jajima pripremljenim na mnogo načina - začinjena komadićima kobasice ili slanine, tvrdog ili bez kuhanja - uobičajeni su. Popularne su vruće zobene pahuljice, musli ili žitarice za doručak s mlijekom, kao i džemovi, posebno powidla sliwkowe (maslac od šljive).
Pića za doručak uključuju pomalo slabu kavu (osim ako ne naručite espresso), mlijeko (ponekad sirovo i izravno od krave), toplu čokoladu ili čaj. U proljeće i ljeto svježe povrće i voće pojavljuju se na stolu za doručak. A zimi nije rijetkost da se poslužuju srdačne juhe poput zureka od ražih jela.
Rumunjski doručak
Tradicionalni rumunjski doručak uvijek će uključivati jaja koja se mogu kuhati na različite načine, uključujući omlete u koje se često nalaze luk i slanina. Sir neke vrste je još jedan sveprisutni prehrambeni proizvod; telemea je tradicionalni rumunjski sir koji se pravi od ovčjeg mlijeka, polu-mekanog, drobljivog i pomalo slanog, slično feta siru.
Svaki doručak uključuje kruh, poput tara paine , rumunjskog seoskog kruha. Ovo će biti popraćeno narezcima, jogurtom i svježim povrćem poput krastavaca i rajčice ljeti. Uz to se poslužuju jaki turski sokovi od kave, čaja ili voća.
Ruski doručak
Doručak širen u ruskom domu nesumnjivo bi uključivao tamni raženi kruh, možda maslac i narezanu dimljenu ili sušenu kobasicu; večera može ove sastojke pretvoriti u sendvič otvorenog lica. Kaša napravljena od heljdine kaše, proso, ječma ili drugog zrna (ali ne toliko zobene pahuljice) također je česta, ali slatka peciva, džemovi i drugi slatkiši rijetko se nude (osim u hotelima). Čaj, a ne kava, omiljeni je jutarnji napitak.
U hotelima ili, možda, vikendom u kućnim kuhinjama, jaja, uglavnom kajgana - kao i palačinke (blinovi) i palačinke, poslužit će se s maslacem, kiselim vrhnjem i pekmezom.
Slovački doručak
Doručak u Slovačkoj također je srdačna stvar i uključuje razne hljebove s maslacem, džemom ili medom. Također se poslužuju šunka i sir, kao i kuhana ili pržena jaja, narezak, povrće i kobasice, poput bobrovecke droby , kobasice od krumpira. Ponekad se nude žitarice ili jogurt.
Ostali doručci
U Srbiji, Bugarskoj, Bosni, Crnoj Gori, Makedoniji i dijelovima Hrvatske doručak se obično sastoji od slatkog ili slanog tijesta punjenog sirom, mesom ili voćnim kašama. Vrlo čest doručak je burek, pita od sira, s jogurtom. Kao i u Poljskoj, sendviči s otvorenim licem također su popularni za doručak.
